■ 最後の晩餐2006 うずら屋 大阪・京橋
まさい：忘年会の季節だね
えりこ：わたし忘年会嫌い！
ま：どうして？
え：美味しくない料理で、お酒大量に飲んで大騒ぎするだけじゃん
ま：辛かった一年を忘れるためだよ
え：わたしはこの一年、楽しかったよ
美味しいものイッパイ食べたし
そんな素敵な一年を忘れたくない！
ま：じゃあ名前を変えよう。 不忘年会。
え：なんて読むの？ ボウネンカイにアラズ？
意味わかんない…
ま：１年の最後のディナーだから『最後の晩餐』
え：誰か絵を描いてくれるの？
ま：年に一回やるから、ことしは『最後の晩餐２００６』
え：今年のファイナルディナーだね♪
た：内容も変えなきゃいけない
え：楽しかった一年を振り返って、
こんなことあったね～、あんなところ行ったねーって。
そして、来年はもっといい年にしようね♪ って
特上のお料理をいただきながら楽しめる会がいいな。
た：うむ
え：どこでやるの？
ま：最後の晩餐だから、条件が厳しい！
え：天井に大きな十字架の絵があるとか？
ま：一年の最後だから、いつもより少し人数多いめに
え：いつも６人くらいだから、１０人はほしいね
ま：１０人でも、みんな楽しく話せて、一体感を感じられるところ
え：１０人なのに会場が大阪城ホールだったら、
話し相手探すのたいへんだよね
ま：もちろん、美味しいものを食べられる
え：これが一番たいせつ！
ま：お酒も美味しく飲めて
え：わたし、お酒飲まないんだけど…
ま：お酒を飲まない人でも楽しめて
え：うんうん、楽しめて♪
ま：ちょっとくらい、声のトーンがあがっても近所迷惑にならない
え：やっぱり、騒ぐの？
ま：これだけの条件がそろってないとダメ
え：そんな都合のいいとこないよ。
ま：ある！
え：どこ？
ま：うずら屋 京橋・焼き鳥
え：あ～、あの駅からとおい、ボロ家のお店…
めっちゃせまいよ。奥行き２メートルくらいしかないよ！
ま：２階にお座敷があるんだ。１０人は入れる！
狭いからみんな一体になって楽しく話せる。
え：階段がすごく急なんだ、絶壁みたいだよ！
ま：もともと、フレンチを極めていたここのマダム
素材を活かせる、いろいろな調理法を研究していたところ
究極は『できるだけ調理しないこと』にたどり着いたんだ
え：じゃ、生なの？
ま：生もある。
メインはモンゴルの岩塩とかつかって、
絶妙の塩加減でシンプルに焼いてくれるんだ
しかも素晴らしい素材をつかっているので、
でてくるお料理はどれも美味。
え：どんな素材？
ま：焼き鳥屋だけど、ただの鶏じゃない
比内地鶏いっぱいでてくるし、うずらもある！
シャラン鴨のたたきもあるし、白金豚のソーセージもある。
ロマネスコ・カリフラワーや花ッコリーも田鶴ねぎもある。
え：へー へー へー！
ま：お料理が抜群に美味しいので、
お酒を飲まない女性でも、ほんとに楽しめる
え：いいじゃんいいじゃん♪
ま：まわりは閉店した商店街だから、
声のトーンがあがってもだいじょうぶ！
え：げー、やっぱり騒ぐんだ！
ま：条件、ぜんぶクリアしてるだろ？
え：で、いつやるの？ 大晦日？
ま：ことし最後の金曜日の夜だよ
え：定員は１０人だね
ほんとに、入れるんだろうね、１０人
ま：押し込めば、もっと入れるよ！
え：じゃあ、『最後の晩餐2006』でしっかり食べて
悔いのない年末にするよ！
いただきまぁ～す♪
※写真をクリック！
■きゃべつとうずら屋特製おみそ
このおみそが絶品！ お持ち帰り可
■比内地鶏のお造り もりあわせ
生ぎも・心臓・ズリ・ささみ、背脂
■玉子の味噌漬け
■アピオス（南米の芋） 青森産
■絶壁みたいな階段
■白金豚のソーセージ 岩手産
■ロマネスコ・カリフラワー 奈良産
■花ッコリー 山口産
■比内地鶏 つくね 秋田産
■比内地鶏 つくねの断面図
■金針菜 台湾産
■比内地鶏 たたき
■比内地鶏 もも肉
■うずら もも肉
■比内地鶏 ？？
■比内地鶏 砂ズリ
■鴨ロース たたき
■比内地鶏 せせり
■比内地鶏 テール
■比内地鶏 皮
■田鶴ねぎ 京都産
■比内地鶏 せぎも
■冷やしトマト 熊本産
■比内地鶏 手羽
■エゾシカ ロースステーキ
■比内地鶏 ももにぎり
えりこ：きゃー、いっぱい食べたね♪ 美味しかったぁ～、しあわせ！
これで思い残すことなく新年を迎えられるよ～
まさい：来年もよろしく！
えりこ：来年もよろしく♪
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【訪問日】 2006年12月
【店 名】 うずら屋
【ジャンル】焼き鳥
【住 所】 大阪市都島区都島中通3-5-24
【電 話】 06-6927-3535
【営業時間】17:00～01:00
【定休日】 日曜、第１月曜
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