■ ビストロ＆ワイン エムズ 大阪・難波
まだ寒かった頃のとある土曜日
新しいお店を開拓しようかと
いろいろ調べてたら
「亀谷シェフ」というわりと有名らしいシェフの
フレンチを見つけた
■ビストロ＆ワイン エムズ 大阪・難波
以前、天満でル・ペガーズという
人気のお店をやっておられたらしい
満席で入れなかったらイヤなので
予約して行ったら、先客がお二人だけ
ちょっと拍子抜けだったよ
ランチは４種類あるけどそのうち
・Ｂコース ２５００円
オードブル・スープ・メイン・デザート
をチョイス
お店はすいてるけど
人気のシェフなのでお料理が楽しみ♪
オードブルは盛り合わせ
すこしずつだけど、とても美味しいものばかり
この日、いっしょにいった方とは
いろいろ語り合いたいことがあったので
お店がすいてるのはかえってよかったかな
おつぎはスープ
フレンチでスープがあるのとないのとでは
ぜんぜん満足感が違う
今日のスープは人参のスープ
自分でも作るけど、なかなかこういう繊細なのが
できないんだよね。
メインは二種類からのチョイス
まずこちらは、まさいがえらんだお料理
・ホロホロ鳥 もも肉のロースト ローズマリー風味
ホロホロ鳥はクセがなくてとても美味しい
ポーションもわりと大きかったのでけっこう満足♪
こちらはもう一つのメイン
・三元豚ロース肉のグリエ
タスマニアマスタード
豚肉ってなんか自分でもお料理できそうな気がするので
あまりチョイスしないんだけど
これを一口いただいたら、やっぱりプロはちがうなーって
感じで、とっても美味しかった
かなり低温で調理してあるんだと思う。
すごく柔らかくて美味でした。
このあと、デザート
最初にも書いたけど
土曜日のランチだというのに
ぜんぜんお客さんがいない
お料理のレベルはかなり高いと思うんだけど
立地が悪いのか
宣伝がうまくできていないのか・・・
お店を出る時に
ランチはしばらくお休みにするとおっしゃってました
お店の雰囲気も、お料理もとっても美味しいので
また、ランチを再開できるくらい
人気が出てくることを祈ってます。
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【訪問日】 2011年2月
【店 名】 ビストロ＆ワイン エムズ
【ジャンル】 フレンチ
【住 所】 大阪市中央区千日前1-7-11 上方ビル ３Ｆ
【最寄駅】 地下鉄・近鉄 日本橋駅 徒歩１０分
【電 話】 06-6211-2315
【営業時間】12:00～15:00 17:30～23:00
【定休日】 火曜日
【キーワード】 M's Bistro Wine
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ビストロ＆ワインエムズ （フレンチ / 日本橋駅、近鉄日本橋駅、大阪難波駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5
