■ 山東 中国家庭料理 横浜・中華街
すこし前のこと
久しぶりに横浜の中華街に行ってきた
この日、都内で泊まる予定だったが
YoyaQという、直前予約だと宿が安くなるサイトで
見つけたお部屋が中華街から徒歩５分のところ
それで、夕食は迷わず中華街へ。
でも、中華街に入ってから迷った（笑）
この日のお目当てのお店は
知人に教えてもらったこちら
■中国家庭料理 山東
たぶん、シャントンと読む
山東省のあるあたりの家庭では
包（ぱお）を主食のように食べるらしい。
まさいが北京にいったときにも
いちど、パオばかりのお店にいったことあるよ。
まずは、前菜にこれ
・ピータン
軽くスタートするには最適だよね。
美味しい！
おつぎは、季節の野菜炒め
なんか、いろんな野菜入ってたよ。
ちょっと脂っこかったけど、味付けはとても旨い
だいたい、中国の北方の料理は
ちょっと味が濃い目だね
中華いったら
やっぱりコレを食べてみたくなる
・小籠包 ４こ ７３５円
こういうお店にしてはちょいと高めだね
でも、肉のスープたっぷりで美味しかったよ♪
さて、おまちかね
この店で一番人気のメニューはコレです
・水餃子 １０こ ７３５円
丸くってかわいい形をしてる
このままで食べても美味しいけど
こちらをつけるとさらに旨くなる
これはこのお店の特製ちょい辛ソース
なにがはいってるのかよくわからないけど
うまそーな香り
こんな感じでちょい辛ソースのっけて食べる
おー、こりゃうまい！
山東地方では家庭でこういうソースを
みなさんつくってるんだろうね
なかなかまねのできないお味だと思うよ
お店によっては豪華すぎるところもある
横浜中華街だけど
このお店はほんとに庶民的
お値段もとてもリーズナブルで
山東地方の家庭料理を満喫できる
とっても素敵な中華でした。
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【訪問日】 2011年1月
【店 名】 山東
【ジャンル】 中国家庭料理
【住 所】 横浜市中区山下町150
【最寄駅】 みなとみらい線 中華街駅 徒歩８分
【電 話】 045-212-1198
【営業時間】11:30～14:00 17:00～2:00
【定休日】 無休
【キーワード】さんとん しゃんとん サントン シャントン 餃子 ギョウザ
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