■ 三谷製麺所
讃岐にいくと、製麺所という名称がついた
うどん屋さんがけっこうあるらしい。
もともと製麺をやっていたところが
うどん屋さんも始めたのだろうか
大阪にも何軒か、製麺所という名のうどん屋さんがある
ネットでいろいろ調べてたとき
たまたま、鶴橋駅の近くに
■三谷製麺所
というのを見つけた
平日は製麺のみの仕事をしているが
週末にかぎり店頭で食べられるらしい
そこで、土曜日に鶴橋の魚市場にいったついでに寄ってみた
冒頭に書いたように
うどん屋さんを兼ねている製麺所をいくつか
知っていたので、なんとなくこの三谷製麺所も
うどんの製麺をしている店だと思い込んでいた。
ところがお店にいってみると、
うどんではなく、ラーメンとパスタの製麺所だったよ
ちょっと意外だったけど、せっかくなので食べていく。
店頭で食べられるメニューは２種類のみ
・ラーメン 麺１３０ｇ ６００円
・つけ麺 麺２００ｇ ６００円
この日は寒かったので、
暖かいラーメンを注文
カウンターに貼ってあるメニューには
『麺を食べてみてください』
と書いてある。
なるほど、製麺所の麺を試食してもらうために
週末だけ店頭で提供してるんだね。
だから、だされたラーメンはとてもシンプル
具は煮玉子、メンマ、ネギに鶏肉入り
さっそく一口いただく
うんうん、麺はコシがしっかりして
もちもちした感じでとても美味しいよ！
まさいの大好きな食感の麺だね
カウンターにもう一枚貼ってあるメニュー
麺販売中！ 各１玉 １００円
太麺 １５０ｇ 鍋の〆におすすめ
細麺 １３０ｇ
やきそば １３０ｇ
生パスタ １００ｇ
いままで、家でラーメンややきそばを作ろうと思ったとき
美味しいスープやソースは手に入っても
なかなか満足できる麺が手に入らなくて
けっこう欲求不満があったんだよね。
この日は、やきそば４玉買って
鶴橋市場でオタフクの焼きそばソースを買って帰った
いつもの麺とは比べ物にならないくらい
もちもちとしっかりした食感の美味しい焼きそばができたよ！
この美味しい麺がぜんぶ一玉１００円だなんて夢のようだ。
この三谷製麺所では一玉から売ってくれるので
これからは、ここで買っていろいろ作ってみよう♪
ほんと、いいお店を見つけました！
──────────
【訪問日】 2012年1月
【店名】 三谷製麺所
【ジャンル】 製麺
【住所】 大阪市東成区玉津3-1-6
【最寄駅】 ＪＲ・近鉄・地下鉄 鶴橋駅 徒歩５分
【電話】 06-6975-5557
【営業時間】 [月～金]13:00～17:00 [土・日]11:00～17:00
【定休日】 無休
【キーワード】 生麺 ラーメン やきそば 焼きそば パスタ
【備 考】 イートインは土日のみ
──────────
大きな地図で見る
