■ 中国料亭 追立
むかし、料理の鉄人というテレビ番組があった
まさいはテレビを見ないので番組は見たことがない
その番組に登場したという
中華のシェフがやっているお店
■中国料亭 追立 別館
に８年ぶりくらいで行って来た
この追立さん
開店した頃はすごいボロいお店なのに
ものすごく旨い中華が食べられると評判で
まさいもなんどか旨い中華を楽しんだ
ほんとに感動する旨さだった記憶がある
ところが、多店舗経営になるにしたがって
味が極度に落ちて来たので、
それっきり行かなくなってしまったお店
最近、その追立別館の前をときどき通ると
いつもすごい繁盛している。
１２月のある寒い日、もしかしたら
昔の味を取り戻してるのかもしれないと思って
ほんとに久しぶりにランチに立ち寄ってみた
ランチメニューもいっぱいある
この日選んだのはこれ
・平日のランチメニュー ８９２円
から、メインディッシュに『八宝菜』を選ぶ
店内はランチタイムも喫煙可なので
けっこう煙い
禁煙席ないのかと聞いたら、
小さな個室に案内してくれたよ
実はこの日
お料理にはあまり期待していなかった
ところが出された八宝菜を見てビックリ
すごく美味しそうな野菜がたっぷり
ほんとに『八宝』菜って感じ
そして味付けもとてもデリケートな
薬膳的な味付けで素晴らしく旨い
大きな海老やイカもたっぷりはいってる
オーナーシェフの追立久夫氏
薬膳は生涯のテーマと語るだけあって
とてもからだに優しい味付けの
素晴らしいお料理を提供してくれているね
多店舗展開を始めた時は
きっとシェフの目が行き届かなくて
お料理の質が落ちていたんだろう
あらためて、このお店の素晴らしさを
再認識させてくれたランチだった
ごちそうさま！
４人用の小さな個室で
一人静かにいただいた『平日のランチ ８９２円』
このお値段でこのクォリティーは
ほんとに素晴らしいなと思ったよ
いままで店の前を通っても
興味を示さなかったまさい
この日、ふと思い立って
久しぶりに格子戸をくぐり抜けてみて
ほんとに良かったよかった♪
──────────
【訪問日】 2012年12月
【店名】 中国料亭 追立
【ジャンル】 中華
【住所】 守口市本町2-4-15
【キーワード】 薬膳 アイアンシェフ Iron Chef 中華
【食べログ】 http://tabelog.com/osaka/A2707/A270701/27000988/
──────────
大きな地図で見る
