■ Bar Do Juarez サンパウロ
まさいにとって
ブラジル料理は『肉』のイメージ
それを証明してくれた
ここのお料理
ブラジルについた初日の夜
現地人の友だちが連れて行ってくれた
■Bar Do Juarez
バーに行こうと誘われたので
カウンター席の静かな雰囲気を
予想していったらぜんぜん違う
ブラジルにはいっぱいバーがあるらしいが
どこもしっかりお食事ができる
お酒の飲めるレストランのような雰囲気
さっそく生ビールで乾杯
まずは前菜を
こちらの前菜バーから好きなだけ取る
こういうコーナーがあるお店のことを
『バー』というのかもしれない
ハムやチーズ、いろんなピクルス
それ以外にもマカロニとかもいろいろある。
好きなだけ取って計りに乗せる
内容関係なく重さで値段が決まる。
まさいがとったのはこれだけ
他にもいっぱい美味しそうなのがあったけど
あとに『肉』が控えてるので我慢がまん
この分量でだいたい８００円くらい
お店にはいったのはまだ７時ころだったので
そんなにお客さん多くなかったけれど
それでもさすがブラジル人
周りのお客さんたちは
みんなすごくノリまくってて楽しそう
そして、あちこちで記念写真撮ってるよ。
ブラジルのオリジナルなお酒が飲みたいって
聞いてみたら、コレを薦めてくれた
・カイピリーニャ
カシャッサというスピリッツをベースに
ライムジュースとすこしの砂糖で割ったカクテル
これがまた絶品だったよ
この日のはアルコールをたっぷり
入れてくれたのでちょっと強すぎたけど
その後あちこちのお店で飲んだカイピリーニャは
ほんとに美味しかった♪
こちらは前菜に頼んでくれた肉だんご
ちょっとドライな感じの肉だんごだけど
ビールにとってもよくあう。
店内にはビールをトレーに乗せて
うろうろと歩き回るウェイターさんがいっぱい
生ビールを頼んでいるひとの
グラスがあいていると勝手におかわりを置いて行く
まるでわんこそばのような雰囲気
もう飲めない時は、
いらない！ とはっきり断らないといけない
きた〜！
待ちに待ったお肉
・Picanha Do Juarez ８４レアル
お店の名前が冠されたフィレ肉の塊
これ、すごいよね〜
塊肉の表面を軽く焼いてある
そして、それをスライスした状態ででてくる
こういう塊は肉の中のほうにはバイキンいないので
このスライスしたものを
そのまま生で食べてもよい
スライスされた肉を
この鉄板の上で好きな感じに焼いて食べる
まさいはもちろんレアで！
いやぁ〜
このお肉、たまらなく旨い！
もちろん日本のような霜降りではなく
完全な赤身肉
なのに、ほんとに柔らかくって
お肉の味がしっかり味わえる
松阪肉とこれとどっちを取るかって聞かれたら
まちがいなくこの塊肉だね！
実はこのお店来る前、
『鉄板焼き食べに行こう！』といわれて
少々がっかりしていた
ふつうの鉄板焼きなら
日本で食べられるからね
でも予想を大きくハズして
こんなにすばらしい鉄板焼き
ほんとに美味しかったよ〜♪
きっと、この日のこの肉のこと
一生忘れないと思う。
ごちそうさまでした♪
■ブラジルの話 ぜんぶ
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【訪問日】 2013年1月
【店名】 Bar Do Juarez
【ジャンル】 バー
【住所】 Avenida Presidente Juscelino Kubitschek, 1164, Sao Paulo
【キーワード】 バー BAR 肉 牛肉 鉄板焼き ブラジル Brazil Brasil
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