■ もつ幸（もつこう）
博多へ行くのは楽しみだ
博多にはほんとにいろんな
九州名物料理がある
鶏の水炊き
呼子のイカ
もつ鍋
博多ラーメン
いずれも特徴があって旨い
先日、博多初訪問の人と
会食をすることになったので
博多らしいものをと思い
リサーチして、ここを見つけた
■もつ鍋専門 もつ幸
『もつこう』と読む
別店で『もつさち』と読むお店も
あるらしいので注意
もつ幸のレビューを見てると
予約しないとかなり待つようなので
ちゃんと予約した
予約は基本４人以上なのだが
３人でも９０分限定なら可
店頭で行列している日も多いそうだが
この日は比較的空いていた
まずはこれをオーダー
・もつ鍋 ひとり１０００円
↑は３人前
これに追加の具を
いくつか頼んだ
・豆腐 半丁 ２００円
・水ぎょうざ １０こ ４００円
とか
もつ幸の鍋は
餃子の皮が上に
のってるのが特徴
これでとろみをつけるらしい
スープが煮え始めた頃
お店のお姉さんが
やってきて
具をかき混ぜたり、
餃子の皮を沈めたり
毎日やってるとはいえ
とても手際がいい
ほぼ出来上がりの状態
ひとくち餃子だけは
皮が透明になるまで待つ
美味しそうだねぇ〜
鍋のできあがりまでの
このひとときが
よりいっそう食欲を増進してくれるね
はい、小鉢にとって
さぁ、いっただっきま〜す！
もつ鍋は
いっぱんにこってりしてるが
もつ幸の鍋はあっさりしてる
もともとスープが
あっさり系なうえに
特製のぽんずをつけていただく
もつ鍋特有のエグさがなう
とっても旨い
人気がでるはずだねぇ〜
さっき鍋にいれた一口餃子
これを焼いた焼き餃子も
ここのお店の人気メニュー
・焼き餃子 １０こ ４００円
小さいけれど
お肉はぎっしりつまってて
とても旨い！
美味しいもつ鍋と
餃子をいただいて
ホッと一息つきながら
壁のメニューを眺めてると
こんなのがあった
・ぽんぽん ５５０円
博多の人でも
みんな知らないらしく
横に説明書きがある
牛の大動脈と
ニラの塩こしょう炒め
なんだかわからないが
面白そうなので
頼んでみた
はい、これがぽんぽん
コリコリした牛の大動脈と
ニラの取り合わせが絶品
焼酎のアテに最適！
鍋の〆は
麺かごはんを入れるのが定番
もつ幸の鍋は
太めのコレを入れる
・ちゃんぽんめん ２００円
お姉さんがスープの量を
調節して麺を投入する
あっというまに完成
いやぁ、モツの味がたっぷり
しみ込んだちゃんぽんめん
最高に旨いよ〜！
しあわせな気分♪
この日は３人で
もつ鍋６人前と追加の具
そしてチャンポン２玉で
ちょうどおなかがいい感じ。
こってりもつ鍋は
食べるのにけっこう苦労するが
もつ幸のはほんとに
あっさりしていて
そしてモツのいい味が
でてるので、ほんとに旨かった
あっという間に完食
すてきなもつ鍋の
お店に出会うことができたよ
ごちそうさま！
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【訪問日】 2013年10月
【店名】 もつ幸（もつこう）
【ジャンル】 もつ鍋
【住所】 福岡市博多区綱場町7-14
【キーワード】 博多 中州 もつ モツ
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