■ リベルタス（Libertas） 中崎町
中崎町と言う
梅田には近いけれども
とても庶民的な場所に
去年の７月にオープンしたフレンチ
■リベルタス （Libertas）
トゥールモンドでしばらく
修行されたシェフのお店
ドアを開けてなかにはいると
２人席のカウンターしか見えない
すこし奥にはいると
隠れ家のような素敵な空間が拡がる
中崎町にこんな落ち着いた
スペースがあるなんてちょっとびっくり
その素敵なお店で
６人でランチ会をした
この日オーダーしたのは
・メニューリベルタス ２９４０円
『至福のフルコース』と
サブタイトルがついている
まずは前菜
・薫製サーモンと焼き茄子のテリーヌ
ホタルイカと春野菜
いろんな食材が
取り混ぜられていて
バランスもよい
白い泡は大葉の香り
とっても旨いです
つづいてはスープ
まさいはスープが好きなので
コースについてるととても嬉しい
・沖縄産トウモロコシのスープ
とっても濃厚な味わいで
いいです
つづいての一品は
メニューにはこう書いてある
・シェフ目利き
鮮魚のインスピレーション
フルコースの中のお魚料理だが
鮮魚を選ぶのに自信があるのかな
お魚の種類はスズキです
最後のメインディッシュ
お肉はこれ
・鹿児島県産 茶美豚のロースト
アンチョビとオリーブ
とっても柔らかくて旨い
ポーションも大きいので嬉しいね
トップの写真はこれを
バックから撮ったもの
さっきのお魚料理もそうだが
トゥールモンドで学んだ
盛りつけを実践している感じ
デザート
・紅茶のアイスクリームと
マドレーヌのコンビネーション
そしてお飲物
エスプレッソのダブルをお願いした
中崎町という
お洒落な店とは縁のない街に
こんな素敵なフレンチができて
なんだかとっても嬉しい
この日もたくさんの女性が
ランチに来られてて
とってもいい雰囲気だったこのお店
もっともっと素敵なお料理を
出してくれるのを楽しみにしてるよ
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【訪問日】 2014年2月
【店名】 リベルタス Libertas
【ジャンル】 フレンチ
【住所】 大阪市北区中崎1-4-21 タカヤマ北ビル 1F
【キーワード】 フレンチ 中崎町 トゥールモンド
【食べログ】 http://goo.gl/ItjLwr
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