■ Cục Gạch Quán / Ho Chi Min
ベトナムに来て９日
この間、できるだけ
庶民的な店を選んで食事して来た
この日がベトナム最後の夜なので
すこし高級なお店にいくことにする
ホーチミンで人気の
ベトナム料理店のなかから
ここを選んだ
・Cục Gạch Quán
路地裏のとても分かりにくい
場所にある、落ち着いたお店
お店にはいり席につくと
すごく分厚いメニューがでてくる
様々の料理を発祥の地の味付け
調理法で提供しているので
こんな分厚いメニューになるらしい
まずはビールを頼む
・SAIGON Export 50Kドン
サービスの人に
ビールを飲みながらゆっくりと
メニューを見ますね
と断って、端から見ていった
ほんとにいろんな種類の料理があって
あれもコレも食べたくなる
ひとりなのでたくさん頼めない
かなり迷った末に
４つのお皿をチョイスした
店内はこんな感じ
とても落ち着いた雰囲気で
照明の色合いがまたいい
昼間は灼熱のホーチミンだが
そんなことを忘れてしまう雰囲気
分厚いメニューのなかに
カクテルのページがあった
よく耳にする名前が多かったが
その中でこれだけはハズせない
というのを発見
・Miss Saigon 90Kドン
ホーチミンの旧名はサイゴン
そのサイゴンの名を冠したカクテル
WikiPediaによると、その名の由来は・・
やや甘めでとても飲みやすい
アルコール度も低いので
お酒に強くない女性に最適な感じ
お料理の一品目
前菜をイメージして頼んだもの
・Cooked many kind of
Vegetable in one dish 80Kドン
いろいろなベトナム野菜の炒め物
野菜が豊富なベトナムならではの一品
二品目
・Sauteed Chicken 90Kドン
鶏のピリ辛炒めのような感じ
ピリ辛といっても
タイ料理のような激辛ではない
舌に適度な刺激を与えてくれるピリ辛
不思議な感じの味のソースとあわせ
絶妙なバランスで訴えてくる
この日の４品のなかで
一番ベトナムらしい味付けに感じた
３品目
〆で食べたかったが
途中ででてきてしまった
・Fried rice with seafood 90Kドン
いわゆる海鮮チャーハン
たくさんはいっている具も旨いが
味付けと炒め具合が絶妙
これだけで晩ごはんを終えても
いいかなと思える絶品
そして最後のこちらが
このお店の人気料理だという一品
・Prawn & Pork stewed
in a clay pot 100Kドン
海老と豚肉の煮込み料理
熱々でしかも
たっぷりの具が入っていて
とっても旨い
アジア系の料理はたいてい
調理ができたものを
つぎつぎと持ってくるので
じつはお料理をオーダーする時
４品頼むが別々に時間をずらして
持って来てほしいとお願いした
サービスの女性は
はいわかりましたと言ってくれたけど
結局まとめてでてきた（笑）
４品ならんだお料理
交互にいただきながら
カクテルのおかわりをおねがいした
・Good Morning Vietnam 90Kドン
ジンベースのさっぱり系カクテル
ベトナムのハーブの香りがして
朝を思わせる爽やかなお味
お店にはいってからおよそ２時間
ゆっくりと時間をかけていただいた
さすがにひとりで４皿は多すぎる
チャーハンをすこしお持ち帰りした
これだけ食べて飲んで
全部で590Kドン、およそ3000円
ベトナムの食べ物にしては
高く感じるが、たぶん２人で来ても
ほとんど同じ値段ですむだろう
それにしてもどのお料理も
ほんとに美味しかった
次回はぜひ数人でシェアして
もっともっとたくさんの種類を
たっぷり味わいたいよ
ごちそうさま
■ベトナムの話 ぜんぶ
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【訪問日】 2013年6月
【店名】 Cục Gạch Quán
【住所】 10 Dang Tat, Ward Tan Dinh, District 1, Saigon
【キーワード】 ホーチミン Ho Chi Minh HCMC
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