■ 麺匠 而今（じこん）滝井店
まさいはラーメンマニアではないが
美味しいラーメンは好きだ！
このあいだ、たまたま滝井のうどんを
食べに来たときに、食べログNo.1の
ラーメン屋さんの２号店がここに
開店するという表示を見つけた
場所は五島うどん『うまかっ』の
お店があったところ
残念ながらながら、五島うどんは閉店し
そのあとにこれが開店する
■麺匠 而今（而今） 大阪・滝井
而今の本店はいつもものすごい行列で
なかなか入れないらしい
でも、ここはまだそんな状態ではなく
平日の11時半くらいにいったら
数人が並んでただけだった
店内はカウンター６人のみ
まさいは奥から２番目に座った
奥の方に座ると
そこでラーメン作ってるシェフと
お話ができる
カリスマ的な方なので
気難しい人かとかってに思ってたが
すごく気さくで楽しいひとだった
何種類かのラーメンがあるが
この日はこれをお願いしたよ
・特製香潤旨味そば 塩 ９６０円
特製とふつうのでは２３０円の差があるが
それは、お肉の量のちがいらしい
特製はチャーシュー３枚、鴨ロース３枚
ラーメンの上に乗っている
まずこちらがチャーシュー
しっとりした食感といい
味わいといい
素晴らしい
まさに絶品
こちらが鴨ロース
こちらも文句なしの逸品
このチャーシューと鴨ロースで
ごはんを食べても旨いだろうな
じゃあ、いただきまーす！
この写真では麺をもちあげて
いただきまーすって感じだが
そのまえにスープを一口いただいた
おおお〜っ！
ひとくちすすった瞬間
カラダに戦慄が走ったよ
もう素晴らしいのなんのって
まじ、感動もの！
いままで食べたラーメンのなかで
ダントツでナンバーワン
この持ち上げてる麺も
もちろんすごく美味しかったんだけど
スープがあまりに旨かったので
麺の影がすこしうすくなってしまった
それほどスープが素晴らしかった♩
旨い麺と絶品のスープ
もう、感動しながら最後まで一気に食べた
なんと表現したらいいのかよくわからないが
このスープ、一滴たりとも残したくない！
そんな旨さだ
ラーメンマニアのみなさん
ぜひご自分の舌と感性で味わってみてね！
ほかにも何種類かのスープや麺がある
また機会を見つけて
滝井に絶品ラーメンを食べにくるよ
ごちそうさまでした
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【訪問日】 2014年6月
【店名】 麺匠 而今（じこん） 滝井店
【ジャンル】 ラーメン
【住所】 守口市紅屋町6-16
【キーワード】 滝井 大東
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