■ 餃天堂 宇都宮
宇都宮にぎょうざを食べにくる人は
たいていぎょうざ屋さんのハシゴをする
ぎょうざは１食の量を調整しやすいし
なにより、お店によって味がかなりちがう
せっかく遠くまでくるんだから
いろんな種類を楽しみたいよね
先の記事で
双璧の人気を誇るのはこのふたつ
・宇都宮みんみん
・正嗣
と書いたが残念ながら正嗣は駅近にない
時間がないので、正嗣はあきらめて
２軒目はここに行くことに決めた
■餃天堂
ここは宇都宮みんみんや正嗣のように
多店舗展開しているチェーン店ではなく
親爺さんが個人で経営するお店
リサーチした情報ではもちもち餃子らしい
ぎょうざメニューは２種類
・焼餃子 ５個 ４３２円
もち米のはいったもっちり皮
・水餃子 ５個 ４３２円
ほうれん草入りの緑の餃子
そして、そのセットメニューがいくつかある
この日はこれをお願いした
・餃天堂セット ６９１円
焼５個 水３個
どんなもちもとがでてくるのか楽しみ
お店にはいったときは
ちょっと怖そうに見えた親爺さんだったが
すこし話するとすっごく気さくで
楽しいお方
大阪から来たというととても喜んでくれて
いろんなお話をしてくださった
宇都宮はいつも餃子日本一じゃなくて
ときどき浜松に負けるんです
いちどは京都にも負けて
３位に転落したこともあるんですよ〜
ほかにもいろいろお話しているあいだに
出て来た餃天堂セットはこちら
まず、こちらが焼餃子
なんか、それぞれの餃子が
パンパンに膨らんでるじゃないか
皮ももちもとしてそうだし
具もたっぷり入ってそうだ
じゃあ、いただきま〜す♩
いやぁ、これはすごいっ！
ただ者じゃないもちもち感
素晴らしいよっ
さっき親爺さんとお話していたときに
よかったら焼餃子にマヨネーズと
一味をつけて召し上がってください
と聞いたので、
２個目はマヨと一味をつけて食べてみる
うんうんこれも旨いっ！
でも、せっかくの旨い餃子が
マヨの味になってしまうのがすこし残念
このお店の中の調度類は
とても年季が入っていて
カウンター席のテーブルもこんな感じ
すっごく雰囲気がいいよね
夜にここでカクテルとかいただくと
とってもロマンチックな雰囲気になりそう
さて、おつぎは水餃子
餃子をゆでた熱々のお湯にはいってでてくる
ここの水餃子は
皮にほうれん草を練り込んであって
ほんとにきれいな緑色をしている
そして食べ方が他店とはちょっと違う
親爺さん
そのお湯に直接、酢と醤油をいれて
味付けして召し上がってくださいね
そして、最後にスープもぜんぶ
飲んじゃってください
と教えてもらった
その通りに、味見をしながら
調味料をいれてみる
じゃあ、いただきま〜す
こちらの皮ももちもちしてる
食感は北京で食べた水餃子みたい
本場の味って感じだね
スープの味付けは薄めにしたけど
もうすこし濃くしてもだいじょうぶそう
そして、水餃子を食べた後は
スープもぜんぶ飲み干す
餃子を煮た肉汁が下味になって
とっても美味しいスープになってるよ
この日は宇都宮みんみんのあとの
２軒目だったので、数は控えめにして
ごはんも頼まなかったけど
やっぱり餃子には白ごはんを食べたい
次に宇都宮くるときは
まずハシゴの１軒目にこちらに再訪するよ
ほんと、美味しかったし、
楽しい話を伺うことができたし
とっても楽しい２軒目のひとときだったよ
ごちそうさま！
■宇都宮の話 ぜんぶ
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【訪問日】 2014年5月
【店名】餃天堂
【住所】宇都宮市駅前通り3-3-2
【キーワード】宇都宮 うつのみや 餃子 ギョウザ ぎょうざ ギョーザ
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