■ Keens Steak House / New York
米国産の肉はかたくて旨くないと
よく言われるが、とんでもない
７年前にニューヨークのブルックリンの
このお店に行ったときは感動的な旨さだった
・Peter Luger Steak House
ここのTボーンステーキは
世界一旨いのではないか？
という話を友達にしていたら、
ニューヨークならここも旨かったよと
教えてくれた
■Keens Steak House
運の良いことに
この日泊まったホテルから徒歩圏内
これは、ここで肉を食べなさいという
神の啓示に違いない
この日はニューヨークにしては
とても暑い日だった
まずは渇いた喉を潤したい
・Pint Keens $7.05
ウェイターにダークなビールを欲しいと
お願いしたら、これを薦めてくれた
キリリと冷えていてとても旨い
Peter Lugerは創業1887年
とても歴史のあるお店だが
このKeensもほぼ同じ頃の1885年創業
当時はChopHouseと言って
マトンチョップを専門に出すお店だった
店内はとてもクラシックですごく落ち着く
まさいの大好きな雰囲気だよ
メインはガッツリ肉を食べるので
アペタイザーはこれにした
・オイスター６種 $19.00
とても新鮮なオイスターが６種
グランドセントラルオイスターバーと
比べるとやや高めだが、とても旨くて満足
米国の店で野菜をオーダーすると
たくさん来すぎて困ったりするが、
ここはサービスのスティックサラダが
ほどよい分量で嬉しい
オイスターのあとお肉がでてくるまで
ウサギのように人参をぼりぼりかじりながら
ビールを飲む
米国のレストランは店内がとても暗い
でも目が慣れてきて、周りを見回すと
いろんな光景が見えてきて楽しい
ほんとに映画の一場面にでてくるような
とても素敵な空間
ぼくの座っていたすぐ近くの席に
あとからやってきた４人家族は
ほんとにアメリカのドラマで描かれる
典型的な家族だった
父親・母親の風貌といい
高校生くらいの息子と娘の態度や
オーダーした品々といい・・
こっそり横目でみていると
ほんとに退屈しなかったよ（笑）
この日のオーダーはビーフステーキではなく
これを注文すると決めていた。
・Our Legendary Mutton Chop $48.50
そう、まさいの大好きな羊肉
１５分ほどしてテーブルにどーんと置かれる
お肉に備えてあらかじめ頼んでいた
赤ワインを口に含み、昂奮した気持ちを
落ち着けるために深呼吸する
そしておかれたお肉のお皿の向きをかえる
おお〜っ！
Keensのホームページに掲載されていた
マトンチョップの写真そのものだ！
じゃあ、いただきます
まずは真ん中のいちばん旨そうな部分を
すこしカットして口に運ぶ
いやぁ、ほんとに旨い！
この旨いのをこんなにたくさん食べられる
なんと幸せなひとときなんだ
すごい量があるので
ゆっくりとワインを楽しみながら
マトンの味わいを堪能する
これが本日お願いした赤ワイン
ウェイターに好みを伝えたら
即座にこれがいいですよと薦めてくれたもの
とてもコクがある、スペイン産のワイン
ほんとに旨かった
実は最後にチェックを頼んだ時
なぜか注文していないものが２品あった
それをウェイターに指摘したら
とても恐縮して、このワインをもう一杯
ごちそうしてくれた
突然降り出した夕立がやむまでのあいだ
このワインをいただきながら
またまたゆったりとした時間を楽しめたよ
ごちそうさまでした。
■ニューヨークの話 ぜんぶ
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【訪問日】 2014年７月
【店名】 Keens Steak House
【住所】 72 West 36 Street New York, NY 10024
【キーワード】 キーンズ ステーキ マトン ラム ニューヨーク
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