■ コシーニャ（Coxinha） / ブラジル
半分に割ると中から桃太郎が
でてきそうな形をしたこのパン
・Coxinha（コシーニャ）
という
ブラジルではとても一般的なパンらしい
ひとつ注文するとひとつを
お皿に乗せてくれたのがなんだか可笑しい
ブラジルのサンパウロから
飛行機で45分くらいのところにある
Curitiba（クリチバ）という街にいったとき
少し時間があったので近くのカフェに入った
いま（10月）はブラジルでは初夏
抜けるような青空と
真っ赤な色をしたカフェの
コントラストがとても綺麗だ
10時のおやつに軽くなにか食べようと
ショーウィンドウをみていて
見つけたのがこれ。
中に鶏肉が入っているというので
興味をそそられて買ってみた
このコシーニャ
持ち上げてみるとずっしりと重い
中に焼き鳥のような鶏肉が
何個か入っているのかと思ったら
塊ではなくチキンフレークのようなのだった
それとチーズが入っている
（チーズが入っていないものもある）
写真の上半分がチキンフレーク
下半分が溶けたチーズ
食べてみるとモチモチしたパンに
軽い味付けのチキンに柔らかいチーズが
からみあってとても旨い
ペッパーをかけて食べると旨いと聞いたので
頼んだら、粉の胡椒ではなく
袋にはいった液体のものがでてきた
胡椒と言うよりは唐辛子風の味
このコシーニャ
サンパウロのとあるお店では
１キロくらいの重さのものを売っていて
完食するとタダになるんだそうだ
きょう食べたのは100グラムくらいなので
これを１０個・・（笑）
さすがブラジル人だねぇ
ごちそうさまでした
※レシピをみたら、パンではなく
ブラジル風コロッケと書いてあった。
■訪問日：2014年10月
■KeyWord：コシーニャ ブラジル パン Coxinha Brazil
