Laos

まさい

2014-08-11 2014-11-22(更新)

Don Khon（コーン島）では２泊したが
大半の食事をここでいただいた

　■Lao Long Restaurant

泊まっていたGHのすぐ前にある食堂

いつもはなるべくいろいろな店で
ごはんを食べたいタイプなんだが
この島には似たり寄ったりの観光客向けの
レストランしかないので、
いっそのことひとつの店でいろんな
メニューを食べようと思ったのだ

まずは到着した日のランチ

東南アジアにくると、当たり前のように
ランチでもビールを頼む
ラオスではいつもこれだ

　・BeerLao　12kキープ

大瓶で150円くらい
そして、なんどもいうがほんとに旨い！

メニューはラオス料理と西欧料理に分けて
並べて書いてある。
もちろんラオス料理からチョイスする。
選んだのはこれ

　・Exotic Fish in Banana Leaves 40kキープ

メコン川で捕れた魚をバナナの皮でつつんで
蒸した料理らしい

むかしなんかのテレビ番組で
タロイモとか魚をバナナの皮でつつんで
蒸し焼きにした料理がとっても美味しそう
だったのを覚えているが、それを思い出して
すごく楽しみになってきた

じつはメニューを見た時
魚をまるごとバナナの皮でつつんで
蒸し焼きにしてあるものだと思ったのだが
開けてみるとぜんぜんちがった（笑）

いい香りがしてすごく旨そうだ

いただきま〜す
さっそくひとくち食べてみる

魚の身をほぐして
いろんな野菜とまぜて
そして香辛料を加え、蒸してある感じ

日本にはない、表現しにくい味だが
すっごく旨いよ

けっこう調理するのに手がかかってるようだ

スチームライス（ふつうのごはん）と
いっしょに、あっというまに食べてしまった

あとから思ったが
ラオスの料理はやっぱりふつうのごはんより
餅米で炊いたカオニャンのほうがあうね

この食堂にはテーブル席以外に
小上がりみたいな席がある
そしてそこには昼寝ができるように
薄いマットが敷いてある

たしかにこの暑さの中を歩き回ると
ちょっと休憩して横になりたいと思うよ

まさいも例外ではなくて
猛暑のなかをチャリで走ってもどってきたら
ぐったりしてしまった

ここでビールを飲むと寝てしまうだろうと
思ったので、ジュースを飲むことにする

　・パッションフルーツジュース　10k

およそ120円。
ビールに比べると高く感じるね
でも、完熟のフルーツを使ってるので
感動するほど旨い！

晩ごはんはまたラオス料理をお願いした

　・Galangga soup 30kキープ

どんなスープなのか聞いてみたが
説明だけではよくわからない
出てきたものをみると
ものすごく具沢山のスープだよ
めちゃ美味しそうだ！

ちょっとすくってみただけで
こんなにいろんな種類の具が入ってる
お肉は豚肉のようだ
野菜はたくさんありすぎて
なにが入ってるのかよくわからない

ベースのスープは鶏ガラのようだが
いろんな野菜の味が混じり合って
すっごく旨いよ

このスープ以外に
もう一品頼もうと思っていたが
これとごはんでお腹いっぱいに
なったので、きょうはコレひとつ

安旨な晩ごはんだった！

Don Khon（コーン島）二日目
この日はあさ５時半に起きて
朝早くからあたりを散歩してきた

ラオスではここに限らず
どこにいっても朝早くから掃除をしている
とても綺麗好きな国民性のようだ

朝早く起きたのでお腹がすいてしまった
なので朝ごはんは奮発してコレ

　・Beef noodle soup 20k
　・Mix fruit Juice 10k

両方で360円くらい

ミックスジュースはバナナ味が強くて
味は日本のとあんまり違わなかった
でも、フルーツは完熟なので
すごく旨い！

麺はビーフンのような米粉
スープはベトナムのフォーボーのような
味わいでとっても旨かった

朝から麺を食べられるのはすごく嬉しいね

２日目のお昼ごはんは出かけた先の
他の食堂で食べた
そして、二日目の夕食

この島でちゃんと食べられるのはこれが
最後なのでなににしようかとだいぶ
迷ったがこれにすることにした

　・Grill Beef 30k
　・Sticky rice 5k

普段からあまり牛肉は頼まないが
あえて選んだのは島のあちこちで
のんびり草を食んでる牛が
どんな味なのかを確かめてみたかったからだ

そして、いっしょに頼んだのは
ラオス式のおこわゴハン

　・カオニャオ

ラオスではカオニャオを
このような竹籠で作った器にいれる
この竹籠はティップカオという

正直なところふつうのごはんより
カオニャオのほうがずっと旨い

実はカオニャオの正しい食べ方がある
ここに書かれているのだが
このときは知らなかったので
けっきょくラオスではやらずじまい
こんど行ったときはこの方法で
食べてみるよ

牛肉そのものにも味付けしてあるが
この唐辛子をつけると
また違った味わいで旨い

これはかなり辛いが
クセになる辛さだ

じゃあ、ラオス式グリルビーフ
いただきま〜す

ちょっと肉はかたいが
とっても味わいがあって旨い
日本のビーフとはまた別物
そしてカオニャオといっしょに食べると
ほんとに最高だ！

毎日あんなにのんびりと生活している牛さん
おいしいお肉をどうもありがとう！

ごちそうさまでした

この食堂は夫婦ふたりでやっている
なんども食べにきて仲良くなったので
いろいろとお話ができて楽しかったよ

ご主人にこの島の出身なのかと聞いたら、
パクセー出身で数年前にここに来て
食堂を始めたのだということだった

そしてしかも
２日間泊まっていた宿のご主人とは兄弟で
奥さん同士は姉妹なのだそうだ
なんともはやビックリだったよ

何回も美味しいものをありがとう！

■訪問日：2014年8月
■KeyWord：コーン島　ラオス　Don Khon Laos

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