■名古屋ぐるめ５　ひつまぶし　あつた蓬莱軒

まさい

2005-07-26 2014-09-20(更新)

東京流うなぎにつづいて、名古屋流
やっぱり、この季節は鰻だよね～
といっても、ここにいったのは１０月なんだけどね

名古屋流うなぎといえば、やっぱり『ひつまぶし』
はじめてみたとき、ひまつぶしに見えて、何年か
そうおもってたんだけど（笑）

名古屋にいったときに、せっかくだからと、
『ひつまぶし』の登録商標権をもっている、
あつた蓬莱軒の本店（蓬莱陣屋）までいってきたよ
地下鉄名城線の伝馬町から徒歩１０分弱くらいかな
古びたいい感じの建物だったよ

オーダーしたのはもちろん

　ひつまぶし　２３００円（税別）

さっき、ぐるなびをみてみたら、
けっこういろいろなメニューがあるんだね
でも、初めてのひとは１００％ひつまぶし頼むだろうね

ここも東京の尾花とおなじで、注文してから焼くんだろうね
かなり時間がかかったよ
でてきたのはこちら

おお、旨そう♪
ひつまぶしの食べ方は、ホップ・ステップ・ジャンプ

ホップ　：そのままお茶碗によそってたべる
ステップ：薬味をかけて食べる
ジャンプ：お茶漬けで食べる

そのままでも旨い、薬味をかけてさらに食べれる。
最後のお茶漬け、普通のお茶かと思ったら、
ここのはおすましのような出汁をかけて食べるの
ちょっと意外だったなぁ

でも、このお出汁、絶妙だね　旨い♪
普通のお茶かけてもきっと美味しいだろうと思うけどね

このひつまぶしの食べ方、どうしてこうなんだろうと
ぼくなりに考察してみた。

今回は一人前なので、こんな小さな『おひつ』とは言えない
鉢にはいってでてきたけど、もともとは
ふつうのご飯を入れる『おひつ』に大勢用にたくさんの
鰻をいれてつくったんだと思う。
そうすると、やっぱり量が多すぎて、
鰻ばっかりだと飽きてくる
それで、じゃあ、途中から薬味をかけて、
ちがう風味で食べてみましょうとなった。
それでも、飽きてきて、
　『うなぎ、まだ残ってるよ』
　『だれか、お茶漬けにでもして食べちゃいなさい！』
となって、お茶漬けにするようになった
だって、残すのもったいないもんね
ぼくは、この推論、ぜったい正しいとおもう！

まあ、どうでもいいけど、ひつまぶし　美味しかった♪
ちょっと、高いなと思ったけどね・・・

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【訪問日】　2003年10月　
【店　名】　あつた蓬莱軒　蓬莱陣屋店
【ジャンル】ひつまぶし
【住　所】名古屋市熱田区神戸町503
【電　話】　052-671-8686
【営業時間】　11:30～14:00　16:30～20:30(L.O.)
【定休日】　月曜日（祝日は除く）
【キーワード】　うなぎ　鰻　ひつまぶし　ひまつぶし
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あつた蓬莱軒本店（蓬莱陣屋）（うなぎ / 伝馬町、神宮前、豊田本町）
★★★☆☆ 3.5