■ Muối Ớt Xanh / Ho Chi Minh
いやぁ〜、素晴らしかった
ホーチミンのベトナム友に
連れて行ってもらったこの麺レストラン
予期せず想定外の絶品スープ
後にも先にもこんなに旨いスープの
ヌードルは食べたことない
ダントツでナンバーワンだ
ホーチミンの中心で開催されていた
Holland Village 2013というイベントで
エキサイトしたあと、晩ごはんにいこうと
バイクでつれてきてくれたこのお店
■ Muối Ớt Xanh
Google翻訳しても意味がよくわからないけど
こういう名前のお店
ここではこれが旨いと、ベト友たちが
勝手に注文してくれた
そして、５分ほどして
どーんと出てきた
・Bánh canh Ghẹ 75kドン
注文したのはカニの麺とは聞いていたが、
こんな大きなカニがど〜んと乗っているとは
まったくの予想外だったのでビックリ
直訳すると、Crab Cake Soupとでてきたが
蟹がまるごとはいってるスープって意味かなぁ
なんとも言えない美味しそうな色の
このスープをまずは味わってみる
うへ〜、なんだこの旨さは！
最初にも書いたが
このスープのうまさには感動したっ！
筆舌に尽くし難い素晴らしさだ
どんな旨さかと聞かれても
なんとも答えがたい絶妙な味だ
興味ある人はホーチミンまで
食べに行ってほしい
いただきま〜す！
麺は太めで
もちもちしたきしめんみたいな感じ
フォーとはまた違う食感だ
こんな素晴らしいスープで食べるので
この麺ももちろん旨い！
そして、カニを分解して身を食べるのだが
これがまた一苦労
最初のうち、お箸でがんばって分解してたが
途中から手をつかってばらし始めた
それでも旨いので
手をベトベトにしてがんばって食べる
この日は３人で行ったが
カニの身を食べ始めたあたりから
３人ともなにも喋らず黙々と食べる
カニを食べる時に黙ってしまうのは
万国共通のようだ
30分ほどかかってようやく食べ終わった
この麺を食べ慣れてるベト友は
すこしスープを残していたが
まさいはもちろんスープも残さず完食
おかわりが欲しいくらいだ
いやぁ〜、ほんとに旨かった
次回、ホーチミンに行ったときには
もちろんここは再訪したい
ほんとにいいところに連れて行ってくれて
どうもありがとう
ごちそうさまでした！
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【訪問日】 2013年12月
【店名】 Muối Ớt Xanh
【ジャンル】 Bánh canh Ghẹ （蟹ヌードル）
【住所】 484 Nguyễn Tri Phương, P. 9, Quận 10, TP. HCM, Vietnam
【最寄り駅】 バス20/14/27番 559A Ba Tháng Haiバス停 徒歩３分
【キーワード】 ホーチミン カニ かに 蟹 ベトナム Ho Chi Minh Vietnam
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