■ ルールブルー
ほんとに久しぶり
大好きなフレンチレストラン
■ルールブルー 大阪・江戸堀
この界隈は素敵なお店が多い
密集はしていないが
あちこちに好きなお店がある
たとえばこういうお店
・チュカテ
・（食）ましか
・トゥールモンド（移転してad hocになった）
・ハジメ
・わすれな草
などなど
立ち飲みからミシュラン☆☆☆まで
ルールブルーもそのひとつだ
ランチの予約でできなかったころから好きなお店
まずはアミューズ
・吉田牧場のモッツァレラチーズ
吉田牧場というだけでテンションがあがる
ルールブルーに来たときの楽しみのひとつだ
この日のランチはこれ
・Menu 3,780円
はじめてここで食べたランチは1,000円
４倍近い値段になってる
でも、満足度はきっと10倍くらいのはず
ここ、ルールブルーはフレンチだけど
ガッツリ系で有名。フレンチと名乗るより
ビストロのほうがあってると思う
この日のオードブル
・もち豚肩ロースハム レモン風味のサラダ
ど〜んと２枚でてきた
しかも絶品の旨さ
まさいはハムが大好きなので
この２倍でも喜んで食べるが
そうでない人は飽きて来るかもしれない
ロースハム１枚とテリーヌ１枚だと
もっとテンションがあがるところだ
オードブルのあとしばらく時間をおいて
でてきたお魚料理はこの日の最高傑作だ
・野菜の入った帆立貝のケネル、オニオンスープ仕立て
いやぁ、これは文句無しに旨かった
パッと見は茶碗蒸しをお皿にあけたような
そんな冴えない風体だったが一口いただいて
うへぇ〜と声をあげそうになった
これこそフレンチの真骨頂というひと品だ
マジ、旨かった！
帆立貝のケネルの旨さの
感動の余韻に浸っていると
カトラリーが交換された
つぎは旨いお肉ですよというお知らせだ
そしてでてきたのはあまり見慣れないひと品
・岡山地鶏ムネ肉の低温ローストと
キャベツのブレゼ
かなり大きなお肉の塊
鋭利なナイフをいれるとスッと切れる
そして、ひとくち食べる
鶏のムネ肉というとパサパサしたイメージだが
これはとてもしっとりとしていて旨い
48℃の温度で５〜６時間もローストするらしい
オイルを使わないコンフィみたいなものか
ムネ肉ではない別物をたべているような感じ
ほんとに美味しかった
ただ、まさいにとっては羊とか鴨のように
もうちょっとクセのある肉のほうが好みだな
そして最後のデザート
・温製チョコレートケーキ
これまた絶妙の甘さで
ほんとに美味しいよ
食感といい味わいといい香りといい
パーフェクトだ
この日はいちばん奥のテーブル席で
５人でランチをいただいた。
ほんとに久しぶりの感動が蘇ってきたよ
しばらくのあいだ夜はコースのみだったが
最近またアラカルトメニューが復活した
ここのアラカルトは質・量ともに
とても満足なお料理なので
またディナーに行くのが楽しみだよ。
ごちそうさま。
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【訪問日】 2015年6月
【店名】 ルールブルー L’HEURE BLEUE
【ジャンル】フレンチ ビストロ
【住所】 大阪市西区江戸堀1-19-2 ラインビルド１Ｆ
【最寄り駅】 地下鉄四ツ橋線 肥後橋駅7/8番出口から徒歩３分
【キーワード】 ルール・ブルー フレンチ ビストロ French Bistro
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