■ ねぎ焼 やまもと 本店
いやぁ〜、ほんまに旨かった
今年、2015年6月6日で創業50年だそうだ
十三駅西口から徒歩５分弱
大阪でねぎ焼といえばこのお店
■ねぎ焼 やまもと 本店
まさいはずっと昔から知ってたが
訪問する機会がないまま時が流れていた
ねぎ焼の店だからねぎ焼を頼む
ねぎ焼のなかでも一番人気のコレ
・ねぎ焼 すじ 1,190円
『ねぎスジ』といえば通じる
ねぎ焼き以外にもお好み焼きが同種類
そして、焼きそばもやっている
オーダーしてからおよそ10分
焼き用の鉄板で丁寧に焼かれたねぎ焼きが
ちりとりのようなものに乗せられて
手元の鉄板の上に運ばれてきた
そして味付け専門の女子店員さんが
味付けをしてくれる
まさい ねぎ焼はなにで味付けするの？
女店員 しょうゆベースのタレとレモンですよ
と言いながら、最後にレモンを搾ってくれる
しょうゆの焦げるいい匂いが漂って来る
手元のコテでまずは大きく半分にカットする
中にはぎっしりつまった青ネギ。そして
あちこちから牛すじ肉がこぼれ落ちて来る
もう、たまらん
早く食べよう！
ねぎ焼をコテでパイ型にカットする
いっただっきま〜す！
うわぁ〜
もう、めちゃめちゃ旨い
生地に牛すじ肉の味が染み出していて
それに甘めのしょうゆとレモン味が
見事に調和している
そして青ネギの香りと食感がたまらない
一心不乱に味わいながら
めしゃめしゃ食べていたら
あっというまにあと一切れになってしまった
手元の鉄板の温度は低めなので
最後までカピカピにならずに美味しく食べられる
まさいはもともとねぎ焼が大好きで
いつかは『やまもとのねぎ焼』をと
思っていたが、想像以上の旨さに感動した
もっと早く来ておくべきだったよ
ごちそうさま
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【訪問日】 2015年６月
【店名】 ねぎ焼 やまもと 本店
【ジャンル】ねぎ焼 お好み焼き
【住所】 大阪市淀川区十三本町1-8-4
【最寄り駅】 阪急 十三駅西口 徒歩５分
【キーワード】 ねぎ焼 ネギ焼 ねぎやき
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