■ Pizzeria Napoletana Papocchio
まさいは若い頃、ピザというのは
美味しくない食べ物だと思っていた
その理由は、美味しくないピザしか
食べたことがなかったからだ
しかしある時、イタリアのミラノにある
とあるPizzeriaで食べた『マルゲリータ』が
まさに『感動的な』旨さだった。
それ以来、ピッツァは大好きだ
ピザではなくピッツアだ
つい先日、食べ友たちに
天六の近くの『スクニッツォ･ダ･シゲオ』に
『旨い』ピッツアを食べに行かないかと
誘われたのだが、あいにく台湾に行く前夜で
しかも準備がまったくできていなかったので
泣く泣くパスした
それ以来、美味しそうなピッツアが
UFOの亡霊の様にまさいの周りを飛んでいる
この日はとうとう我慢ができず
別の食べ友を誘って平日ピッツアに行ってきた
お店はシゲオに勝とも劣らない評判のココ
■ピッツェリア・ナポリターナ・パポッキオ
福島のシンフォニーホールのすぐ近く。
お二人様にはこういう便利なメニューがある
・ペアPranzo 3,024円（2人で）
前菜・ピッツア・パスタ・ドルチェ
↑はその前菜盛り合わせ
けっこういろんなものが出てきて嬉しい
これだけでもワインが進むよ
ちなみにここのハウスワイン（赤）は
ちょっと酸味が強すぎだった
前菜を食べ終わった頃、ナポリ出身の
サービスのお兄さんがやってきて
そろそろピッツアいきますか？
と日本語で聞いてくる
いきますよ！
とこたえると、さっそくピッツアの石窯の前の
作業台でピッツアを作り始めた
・Margherita D.O.C +200円
水牛のモッツァレラチーズ/フレッシュトマト
/パルミジャーナ/フレッシュバジル/トマトソース
基本のマルゲリータにフレッシュトマトを
追加したものだ。 このほかに
Margherita D.O.C.G.（+400円）というのがあって
これはさらに水牛のリコッタチーズが追加される
石窯のなかを覗いてみる
左奥のほうで薪がぼうぼうと炎をあげて
燃え盛っている
これだけ炎がでると石窯の中は
ものすごい高温になりそうだ
そして長いヘラに乗せられたピッツアが
石窯のなかに吸い込まれていく
いってらっしゃい
もういちど石窯のなかを覗いてみる
炎から少し離れたところに
ちょこ〜んとひとり佇んでいる
熱いだろうけど、すこしガマンしてね？
数分後
きた〜！
石窯だとピッツアはあっというまに焼きあがる
見るからに旨そうじゃないか
熱々のピッツアから一片を切り取る
ナポリピッツアはベースが薄いので
持ち上げるのがむずかしい
片方を手で、反対側をフォークで支えて
いっただっきま〜っす
旨いっ、めちゃめちゃ旨いっ
ミラノのPizzeriaの感動が蘇る
あっというまに食べ終わって
マルゲリータの感動の余韻を楽しんでいると
パスタがでてきた
・タコのラグーソース スパゲッティ
これもまあ美味しかったが感動ものではない
最後にドルチェとエスプレッソ
平日の午後のひとときをゆったり楽しむ
それにしても感動のピッツアだった
次に来る時は数人でピッツア三昧といきたいね
ごちそうさまでした
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【訪問日】 2015年7月
【店名】 Pizzeria Napoletana Papocchio
パポッキオ 福島本店
【ジャンル】ピッツア
【住所】 大阪市北区大淀南2-1-13
【最寄り駅】 JR環状線 福島駅 徒歩10分
【キーワード】 Pizza ピザ ピッツア イタリアン Italian
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パポッキオ 福島本店 （イタリアン / 福島駅、新福島駅、西梅田駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0
