■ みかさ
なにごとにおいても
『聖地』と崇められる場所がある
巡礼者たちが一生に一度は行きたいと願う
究極の地だ
ロメスパでいえば有楽町のジャポネだ
とんかつでいえば八尾のマンジェだ
まさいは最近やきそばの巡礼の旅をしている
まだまだ日は浅いので若造もいいとこだが
機会があって焼きそばマニアの聖地と
呼ばれているお店に行ってきた
■みかさ 東京・神保町
本格手ごねちぢれ麺の焼きそばお店だ
だいたいが焼きそば専門店というのが少ない
これだけ一般的に人気のある料理なのに
ほとんどはお好み焼屋の１メニューに
過ぎないのだ
ところがみかさは違う
焼きそば一筋だ、すばらしい
そして、焼きそばに最適な麺を
お店の奥の製麺機で作っている
メニューはとてもシンプル
・やきそば 並/大 700円
・イカエビ入りやきそば 並/大 850円
並も大も同じ値段なのが嬉しい
そして小食な人用に200円引きで小もある
まさいはもちろん大をお願いした
横から見ても上から見てもかなりの量だ
まさいが選んだのはイカエビ入りやきそば
じゃあ、さっそくいただきま〜っす
うわぁ、いいねぇ、麺の食感がすばらしい
本気のやきそばだよ、旨い！
これは基本で入っている豚肉
けっこう大きなサイズにカットしてある
嬉しいねぇ
えびはすこし小さめだけれども
たくさん入ってる
東南アジア行くとこの倍くらいのエビが
ゴロゴロ入ってるけど日本のエビは小さいね
素晴らしい食感の麺に感動しながら
めしゃめしゃ食べ続けた
あれだけたくさんあった山盛りの麺が
みるみる減っていって
あっというまに完食
いやぁ
さすがやきそばの聖地と呼ばれるだけあって
素晴らしい一皿だった
ほんとに旨かった
ラーメン屋さんには麺にこだわってるお店が
ゴマンとあるのに、やきそばはどうして
本格麺のお店が少ないのか？
とても疑問だ
この大阪にあったら通うのだが
残念ながら東京なので当分来れない
まあ、聖地はたまにしか訪れられないから
価値があるのかもしれない
ごちそうさまでした。
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【訪問日】 2015年7月
【店名】 みかさ
【ジャンル】やきそば
【住所】 東京都千代田区神田神保町2-24-3
【最寄り駅】 地下鉄 神保町駅 徒歩３分
【キーワード】 焼そば 焼きそば やきそば ヤキソバ
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