■ ,virgola

まさい

2015-10-01 2016-03-21(更新)

イタリアン

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My Favorite Italianだったラ・バッロッタが
突然閉店したのが2014年12月

閉店直前の天皇誕生日の日にラストランチして
わかれを惜しんだ

それから４ヶ月後
場所を移転して2015年4月にオープン

　■,virgola

開店してすぐに行きたかったが
もう、６ヶ月も経ってしまったよ

そして９月の後半に
すっごく楽しみに初訪問

　Rosso di Montalcino
　　Toscana / Sangiovese　6,200円

最初から赤ワインをボトルで

お料理はおまかせコースのみ
6,000円（税別）をお願いした

まずはストウッツィキーノ
フレンチのアミューズだ

　・ロンバルディア産の子豚の生ハム　
　　　ジャガイモのピューレを添えて

すばらしい一品で星山ワールドの幕が開く

ラ・バッロッタはカウンター中心の
とてもカジュアルな店内だったが
こちらはリストランテ風
とても落ち着いて高級感のあるお店だ

アンティパスト一品目

　・鯛のアップルストリーレ

星山シェフのソースはいつも
感動的に素晴らしいが
まずこの前菜で感動１回目

爽やかな白ワインがあれば最高だが
赤でももちろんうまい

ところでこのお店には
店頭に看板が出ていない

おまけにすぐ２軒となりに
別のイタリアンレストランがあるので
うっかりまちがって入ってしまうかもしれない

ゆったり目に配置されたテーブル
落ち着いた電球色の照明
とってもいい感じの室内だ

アンティパスト二品目

　・蒸牡蠣、モロヘイヤ、ツルムラサキ

モロヘイヤとツルムラサキのネバネバが絶妙だ

それぞれのお料理は
ポーションが小さいが
どれもほんとに美味しいので
食べたあとの余韻がとってもいい

おまちかねプリモピアット一品目

　・秋刀魚ときのこと山椒のスパゲッティ

秋の味わい
お代わりを欲しいよ

プリモピアットの二品目は
これがパスタなのか？と疑うような形だ

　・スパッツェレ　豚のラグーソース
　　　ゴウヤ、パイナップル、オクラ

これがほんとうに感動的に美味かった
どうやったらこんな素晴らしい味を出せるのか？

いっきに食べてしまうのが惜しいので
すこしずつ味わいながらゆっくりといただく

スパッツェレの感動的な味わいの
余韻をゆっくり楽めるくらいの
長めの時間をあけて
セコンドピアットがやってくる

　・仔羊背肉ロースト
　　　シチリアマルサラワインソース

まさいの大好物のラムが
かなりの厚切りででてきた
これまたほんとに素晴らしく旨い

はじめてラ・バッロッタに行った時に
最後に食べたタスマニア産仔羊のことが
昨日のことのように蘇る
あれはもう８年も前のことなのに