■ 炭匠きしもと

まさい

2015-10-28 2018-07-01(更新)

和食

0 COMMENTS

写真をクリック/タップしたら拡大されます。

鶏って本当にかわいそうだと思う

宗教的な問題がないので
世界中で好んで食べられている
その鶏を美味しく食べるための
メニューも世界にはゴマンとある

おそらく１日に数億羽が
誰かのお腹の中に入ってるんじゃないか？

そして日本には
世界に冠たる鶏の名料理がある

　焼き鳥　だ

焼き鳥ほど鶏のほんとの旨さを
ダイレクトに伝えてくれる料理は
世界中を探してもなかなか見当たらない

その焼き鳥の庶民的名店に行ってきた

　■炭匠きしもと

地下鉄御堂筋線の昭和町駅の近くにある
小さいけれど人気のお店だ

まずは生もの系を二つ頼んだ
最初に出てきたのはこちら

　・ささみのピリ辛ユッケ　５８０円

予想に反して巨大なのが出てきてびっくり
玉子の黄身をつけていただく

ピリ辛と言っても激辛ではない
心地よりぴりぴり加減だ

同じ鶏でもスーパーで売ってる鶏と
こういう名店でいただく鶏は全く別物だ

鶏の種類や育ちの違いもあるし
鮮度の違いもある
炭匠きしもとの鶏はどこ産なのか知らないが
ほんとに旨い

　・お造り四品盛り　８５０円

四品盛りと言いながら五品出てきた
ささみ　もも　心臓　砂肝　白肝

ポン酢やごま油などをつけていただく
どれも驚くほど新鮮で旨い
最初から酒が進んでしまう

次にお願いしたものはこれ
食べ友でここを絶賛している友達がいて
その彼女のイチ押しの一品だ

　・宮崎　チキン南蛮　６００円

いやー、旨い！
一押しのメニューだけあって最高だ
美味しいしボリュームもすごい

ちょっと休憩してお野菜

　・野菜スティック　３８０円

野菜スティックってのは
まさいでも簡単に作れるが
自分で作るといつも見栄えが悪い
いったい何が違うのかと不満に思いながら
新鮮な野菜を食べる

さていよいよメーンエベントの登場

　・かっぱナンコツ　１７０円
　・ねぎま　１８０円
　・月見つくね　２００円

いやぁ、旨そうだ

焼き鳥屋さんの腕は
やっぱりこの串ではっきり差が出る
炭匠というだけあって
ここの炭焼き具合は最高だ

そして素人が逆立ちしてもできないのが
焼き鳥屋さんのつくね
きしもとのつくねも予想通り絶品だ

自分で作るとなんかいつも一味足りない
いや、一味どころじゃない
三味も五味も足りない
いったいなんでなんだろう？

この日は仲良しの食べ友女子と
二人できたのだが
どちらも飲兵衛なので酒が進んで仕方がない

　・アスパラ　１８０円

そして酔っ払うと話もはずむし時間も過ぎる

串をもっと食べたかったが
かなりお腹がいっぱいになってきたので
最後にこれを頼んだ

　・せせりのから揚げ　４８０円

これがまた旨い
しかも山盛りになって出てきたので
締めに楽しみにしていた

　・限定特製ラーメン　５５０円

を食べられなくなってしまった
とても残念だったが
次回の楽しみに取っておく

いやぁ、それにしても美味かった
まだまだ食べたいメニューが目白押しなので
また近いうちに再訪しないといけないな

ごちそうさまでした！