■ 野菜とチキンの蒸し煮 by ストウブ
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↑煮込む前
きょうのランチに
ありあわせの材料で
野菜とチキンの蒸し煮をつくった
【材料】２人前
・鶏もも肉 半枚（180gくらい）
・じゃがいも 小３こ
・にんじん １本
・玉ねぎ １こと半分
１こ：1/4に串切り
半分：ざく切り
・しいたけ：２枚
・ほうれん草 １株
【味付け】
・チキンコンソメ 小1/2
・塩・胡椒 少々
・白ワイン 50cc
・バター 10g
↑できあがり
・鶏もも肉を一口大に切って
オリーブオイルで焼き目をつける
いったん取り出す
・ざく切りの玉ねぎをバターで炒める
・鶏肉をもどし、ほうれん草以外の野菜をいれる
・白ワインを入れて、蓋をして中火にかける
・湯気が出てきたら弱火にして２０分くらい煮る
・ほうれん草をいれて、さらに５分煮る
できあがり
塩胡椒だけの味付けだが
とても優しい味にしあがって旨い
お昼だから残るかと思ったが
ふたりで全部食べてしまった
ごちそうさまでした
↑煮込む前
きょうのランチに
ありあわせの材料で
野菜とチキンの蒸し煮をつくった
【材料】２人前
・鶏もも肉 半枚（180gくらい）
・じゃがいも 小３こ
・にんじん １本
・玉ねぎ １こと半分
１こ：1/4に串切り
半分：ざく切り
・しいたけ：２枚
・ほうれん草 １株
【味付け】
・チキンコンソメ 小1/2
・塩・胡椒 少々
・白ワイン 50cc
・バター 10g
↑できあがり
・鶏もも肉を一口大に切って
オリーブオイルで焼き目をつける
いったん取り出す
・ざく切りの玉ねぎをバターで炒める
・鶏肉をもどし、ほうれん草以外の野菜をいれる
・白ワインを入れて、蓋をして中火にかける
・湯気が出てきたら弱火にして２０分くらい煮る
・ほうれん草をいれて、さらに５分煮る
できあがり
塩胡椒だけの味付けだが
とても優しい味にしあがって旨い
お昼だから残るかと思ったが
ふたりで全部食べてしまった
ごちそうさまでした
