■ たちじゅう園（その）

まさい

2017-09-26 2017-09-28(更新)

和食

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いつのまにか超高級品に
成り上がってしまった
うな重を食べにいってきた

場所は天王寺から歩いて12-3分

９月の彼岸過ぎだというのに
猛烈な日差しが差し込んでくる

１５分ほど待って
お店にはいりカウンターに座ると
まず、これがでてきた。

なんか変わったサラダやな

そして、ほどなく
注文したひとしなが出て来る

　・うな重（松）　3,240円

のように見えるが
よくよく見ると、うな重ではない・・

いったい、なにが出てきたのか？

ヒントは↑これだ

もう一度アップで見てみる
たしかに鰻よりスリムだ

とりあえず
いただきまーっす

うひょ〜！
タレは鰻の蒲焼きとほとんどおなじ味だが
うなぎよりちょっとさっぱりしている

こりゃ旨い！

じつはこれは
『太刀魚（たちうお）』の蒲焼きだ

このお店は

　■たちじゅう園（Sono）

という
日本で唯一の
タチウオのお重、『たち重』を供する店なのだ

かなり手間のかかる調理らしいが
焼き方もタレもここの大将の考案だそうだ

すばらしい！

あっというまに完食だ

鰻よりはあっさりだが
鰻と同様の
いや、それ以上の旨さが凝縮されてる

きょうのオーダーはこれだ

　・たちじゅう　1,350円

過去のメニューを見ていると
たちじゅうにも特上・上・並というランクがあった
旬の季節にはいろいろあるのかもしれない

たちじゅうが一番人気なのだが
となりで食べてたおばちゃんのオーダー

　・かばなま　1,200円

がこれまた旨そうだった
太刀魚の蒲焼きとお造りの定食

そっちにすればよかったとちょと後悔