■ 阿松割包 / 台南

まさい

2016-08-16 2018-05-20(更新)

台湾

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台南の朝ごはんはいつもハシゴする
包成羊肉店で羊肉湯を食べたあと
散歩がてらすこし歩いてここに行ってみた

蝦ごはんの人気店だ
ところが朝ごはんの店にしては開店が遅く
お店が始まるのは９時半だという
店頭では蝦ごはんを炊いていたが
まだ炊けていないようだ

この日は午前中の列車で次の目的地に行くので
９時半までは待ってられない
残念無念

で、どこ行こうかと思案の末
ここにいくいことにした

　■阿松割包

台湾式ハンバーガーの元祖のお店だそうだ
集品蝦仁飯から歩いて15分くらいの
商店街の端っこにある
ラッキーなことに着いたときちょうど
開店早々の時間だった

お昼時には行列になるらしいが
まだだれもいないのでゆっくりと注文できる
メニューは↑の3つだけ

　・普通包　７０元
　・痩肉包　８０元
　・猪舌包　９０元

肉はどれも豚肉らしい
初めてなので基本の（と思われる）
普通包（たぶんバラ肉）をお願いした

一份２粒、つまり一人前２こと書いてあるが
おばちゃんが１個でいいかい？と
聞いてくれたのでひとつだけお願いした。
お値段は半額の３５元

店内の小さなカウンター席に
座って待ってるとこれが出てきた
お茶かと思って一口飲んでみると
肉を茹でた煮汁をつかったスープのようだ

薄味だが肉の味がしてけっこう旨い

すこし待ってるとおばちゃんが

　（台湾語で）おまたせしましたー

といいながら持ってきてくれた
わぁ、なんか可愛らしい形だねぇ
セサミストリートのアーニーが

口を大きく開けて歌ってる姿を思い出したよ

うしろからみると真っ白だ
台湾風ハンバーガーと言われているけど
バンズではなくて蒸しパンみたいな感じだ

触ってみるとふわふわしている

じゃあ、さっそくいただきま〜っす
おお旨い

まわりは見かけどおりふわふわしていて
さらにしっとりしている

中身の具にはたっぷりの豚肉と
何種類かの野菜がぎっしり詰まっている

食感や具の味から言うと
これはハンバーガーと言うよりは
オープン豚まんと呼んだほうが実態に近いと思う

具が多すぎて食べるのが大変だが
想像以上にとても旨いものだった