■ Cucina di Sartini サンマリノ料理
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去年（2018年）は強烈な台風がたくさんきたが
そのひとつの台風24号が
関西に上陸する前日の夜のことだった
食材がちゃんと調達できてるのか
ちょっと心配しながら
食べ友さんとふたりでこのお店を訪問した
■Cucina di Sartini
piatto sammarinese
サンマリノ共和国のお料理を
楽しめるレストランだ
まずはワイン
グラスは３種類あったので
どれにしようかと迷っていたら
２種類を試飲させてくださった
・ムジダ シラー カラフェ 1,100円
シチリアの赤ワインだ
それにしてもカラフェでこのお値段
すごく嬉しいね
サンマリノというのは
イタリアのなかにある小さな共和国で
人口は３万人ほど
面積は十和田湖くらいしかないらしい
でもお料理はこのメニューにあるように
とても魅力的なものがたくさん並んでて
選ぶのに苦労する
台風前日でも
ちゃんと食材は調達できているようだ
写真 前菜もり
サンマリーノのお料理を
いろいろいただきたかったので、
まずはこれをお願いした。
・サンマリーノ風前菜 1,200円
Piadina ロマーニャの（発酵させない）パン
Coppa di testa 豚頭肉の赤身を
皮のコラーゲンで固めたサラミ
Stracchino フレッシュな牛乳のチーズ
Rucola selvatica ルッコラセルバティカ
いやぁ、楽しみたのしみ
Piadinaの上に食材を
イタリアの国旗の色に並べてみた
が、よく考えたら
ここはイタリアではなくサンマリーノ共和国だった
すんません
プリモピアット
パスタもいろんな種類があるが
秋のメニューからこれ
・篠山産イノシシのラグーの
パッパルデッレ 1,000円
けっこうなボリュームで
どーんとやってきた
パッパルデッレはめちゃ幅広のパスタ
いただきまーっす
コクのあるイノシシのラグーが
幅広パスタに絡みついて
めっちゃ旨い
最高や！
とてもこじんまりした店内で
友達の家のダイニングでお食事してる感じ
台風の前日だったが
ほかに２組のお客さんがこれらてて
家庭的でとてもよい雰囲気だ
お時間20分ほどかかります
とメニューに書かれているコレ
・ゴルゴンゾーラチーズと
ほうれん草のリゾット
赤ワインソース添え 1,300円
食べ友さんの希望でチョイス
もちろんちゃんとアルデンテだ
このゴルゴンゾーラのリゾット
ほんとに素晴らしく旨かった
ゴルゴンゾーラはピッカンテといって
辛味の強いタイプらしい
さて、ふたつのプリモのあとは
セコンドピアット
魚介料理、お肉料理といろいろあって
とても迷うが、これをお願いした
・ウサギもも肉の煮込み
ワインビネガー風味 1,500円
これがまた大正解
トップ写真はふたりで取り分けた状態だが
ほどよいボリュームで
そして、柔らかく、そして味わい深い
旨いうまい、ほんと美味い
プリモを２種にセコンド
けっこうお腹がいっぱいになったので
ドルチェはふたりでシェアすることにする
・マスカルポーネチーズと
洋ナシのセミフレッド
レモンクリーム添え 500円
おもしろい盛り付けででてきた
セミフレッドは固まりででてくると
カットするのに苦労するので
小分けになってて嬉しいよ
セミフレッドもクリームも
とっても爽やかで美味い
お腹いっぱいのあとに最高にドルチェだ
そして最後はやっぱりこれをはずせない
・グラッパ ビアンカ テキーラグラス 500円
美味しいお料理をたらふく食べた後に
最高の食後酒だね
サンマリーノ共和国のお料理
どれもほんとに美味しかったし
ワインもお料理もとてもリーズナブルなお値段
季節によっていろいろ違うようなので
ぜひまた訪問してみたいよ
ごちそうさまでした
──────────
【訪問日】 2018年9月
【店名】 クッチーナ ディ サルティーニ Cucina di Sartini
【ジャンル】 サンマリノ料理
【住所】 大阪市中央区内平野町1-5-1
【キーワード】 サンマリノ サンマリーノ イタリアン San Marino Italian
──────────
去年（2018年）は強烈な台風がたくさんきたが
そのひとつの台風24号が
関西に上陸する前日の夜のことだった
食材がちゃんと調達できてるのか
ちょっと心配しながら
食べ友さんとふたりでこのお店を訪問した
■Cucina di Sartini
piatto sammarinese
サンマリノ共和国のお料理を
楽しめるレストランだ
まずはワイン
グラスは３種類あったので
どれにしようかと迷っていたら
２種類を試飲させてくださった
・ムジダ シラー カラフェ 1,100円
シチリアの赤ワインだ
それにしてもカラフェでこのお値段
すごく嬉しいね
サンマリノというのは
イタリアのなかにある小さな共和国で
人口は３万人ほど
面積は十和田湖くらいしかないらしい
でもお料理はこのメニューにあるように
とても魅力的なものがたくさん並んでて
選ぶのに苦労する
台風前日でも
ちゃんと食材は調達できているようだ
写真 前菜もり
サンマリーノのお料理を
いろいろいただきたかったので、
まずはこれをお願いした。
・サンマリーノ風前菜 1,200円
Piadina ロマーニャの（発酵させない）パン
Coppa di testa 豚頭肉の赤身を
皮のコラーゲンで固めたサラミ
Stracchino フレッシュな牛乳のチーズ
Rucola selvatica ルッコラセルバティカ
いやぁ、楽しみたのしみ
Piadinaの上に食材を
イタリアの国旗の色に並べてみた
が、よく考えたら
ここはイタリアではなくサンマリーノ共和国だった
すんません
プリモピアット
パスタもいろんな種類があるが
秋のメニューからこれ
・篠山産イノシシのラグーの
パッパルデッレ 1,000円
けっこうなボリュームで
どーんとやってきた
パッパルデッレはめちゃ幅広のパスタ
いただきまーっす
コクのあるイノシシのラグーが
幅広パスタに絡みついて
めっちゃ旨い
最高や！
とてもこじんまりした店内で
友達の家のダイニングでお食事してる感じ
台風の前日だったが
ほかに２組のお客さんがこれらてて
家庭的でとてもよい雰囲気だ
お時間20分ほどかかります
とメニューに書かれているコレ
・ゴルゴンゾーラチーズと
ほうれん草のリゾット
赤ワインソース添え 1,300円
食べ友さんの希望でチョイス
もちろんちゃんとアルデンテだ
このゴルゴンゾーラのリゾット
ほんとに素晴らしく旨かった
ゴルゴンゾーラはピッカンテといって
辛味の強いタイプらしい
さて、ふたつのプリモのあとは
セコンドピアット
魚介料理、お肉料理といろいろあって
とても迷うが、これをお願いした
・ウサギもも肉の煮込み
ワインビネガー風味 1,500円
これがまた大正解
トップ写真はふたりで取り分けた状態だが
ほどよいボリュームで
そして、柔らかく、そして味わい深い
旨いうまい、ほんと美味い
プリモを２種にセコンド
けっこうお腹がいっぱいになったので
ドルチェはふたりでシェアすることにする
・マスカルポーネチーズと
洋ナシのセミフレッド
レモンクリーム添え 500円
おもしろい盛り付けででてきた
セミフレッドは固まりででてくると
カットするのに苦労するので
小分けになってて嬉しいよ
セミフレッドもクリームも
とっても爽やかで美味い
お腹いっぱいのあとに最高にドルチェだ
そして最後はやっぱりこれをはずせない
・グラッパ ビアンカ テキーラグラス 500円
美味しいお料理をたらふく食べた後に
最高の食後酒だね
サンマリーノ共和国のお料理
どれもほんとに美味しかったし
ワインもお料理もとてもリーズナブルなお値段
季節によっていろいろ違うようなので
ぜひまた訪問してみたいよ
ごちそうさまでした
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【訪問日】 2018年9月
【店名】 クッチーナ ディ サルティーニ Cucina di Sartini
【ジャンル】 サンマリノ料理
【住所】 大阪市中央区内平野町1-5-1
【キーワード】 サンマリノ サンマリーノ イタリアン San Marino Italian
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クッチーナ ディ サルティーニ （イタリアン / 天満橋駅、谷町四丁目駅、北浜駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0
