■ TRATTORIA/BAR GIORNO

まさい

2019-08-10 2019-08-12(更新)

イタリアン

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最近、よく思うが
イタリアンは地方料理のお店が増えて嬉しい
この日はカンパーニャ州の料理のお店に行ってきた

四ツ橋駅か西大橋駅から徒歩5分くらい

　■TRATTORIA BAR GIORNO

変わった名前やなと思うが
店の前の表示を見ると
TRATTORIAでもありBARでもあるって感じかな

ストゥッツィキーノ
突き出しのことらしい

美味しそうな生ハムが
けっこういっぱい出てきた

ちなみにネット予約すると
人数分スパークリングをサービスしてもらえる

生ハムをグリッシーニに
巻きつけて食べると美味しいらしい

でも、巻くのむづかしい・・

最初はこれをお願いした

　・アンティパストミスト（小）　980円

このお値段でけっこうボリュームあるねぇ

サービスの泡があっという間になくなったので
赤をグラスで頼んだ

7種盛りくらいのアンティパストミストを
ちょっとずつ食べながら
美味しい赤ワインをゆっくり楽しむ

至福のひとときだ

まさいのリクエストで
アンティパストをもうひと品頼んだ

　・真鯛のカルパッチョ

まさいはカルパッチョが好きだ
もちろん本家の牛のカルパッチョも大好きだが
日本で発案された魚のカルパッチョも大好きだ

紅蓼とかが乗ったカルパッチョ
旨かった

続いてはプリモ

いままであんまりショートパスタを
好んで頼んだことなかったけど
この食べ友さんがショートパスタ好きなので
まさいもだんだん好きになってきた

　・パッケリ
　　　豚のラグーと水牛のモッツアレラ

かなりアルデンテだ

こうやって見ると
巨大なマカロニ

パッケリ食べたの、久しぶりやなぁ
パスタとラグーがうまく混ざり合って
すごく美味しかった

セコンドはコレにすると決めていた

　・伊産希少プレミア豚「チンタセネーゼ」
　　　肩ロース肉のグリル　1,980円

だ
これを頼んだら、シェフ

　えーと、それどこに書いてありました？

やて（笑）
コラコラ、自分で書いたんちゃうん？
表の黒板に書いてあったで

シェフ、書いたことも忘れてるくらいやから
もちろん在庫はなかった
で、代わりにこれを薦めてくださった

　・イベリコ豚肩ロースのビステッカ

イベリコ豚の肩ロース！
もちろん旨い

豚の脂身が苦手な食べ友さん
勇気を出して食べてみたらオッケーやった

よかったやん。
イベリコ豚の脂身は和牛の脂身より旨いと思うよ
まさいはイベリコ豚の脂身ばっかり集めて
炒飯を作ってみたいと思ってる