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美味しいごはんを食べた日々

まさい

まさい

Le_creuset_Yasai_2009-002.jpg

ル・クルーゼで野菜煮込み作った

材料は
 ・ナス
 ・玉ねぎ
 ・オクラ
 ・かぼちゃ
 ・人参

Le_creuset_Yasai_2009-004.jpg

最初、多めのオリーブオイルでナスに油を吸わせ
残ったオイルで玉ねぎ炒める

そして鍋に材料を全部いれて
白ワインを100ccほどいれてしばらく蒸し煮

野菜が柔らかくなったらカットトマトをひと缶
さらに煮込む

Le_creuset_Yasai_2009-006.jpg

味付けは塩だけ
蓋をしてほっておくだけでできるので簡単だ

めちゃ旨いよ


■調理日:2020年9月




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