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美味しいごはんを食べた日々

まさい

まさい

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まさいはこの銀色の「鯖の水煮」が好きだ
ニッスイやマルハのサバ缶も旨いが
この『美味しい鯖水煮』がマイベスト鯖缶だ

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この鯖の水煮で

 ナスとサバ缶「だけ」のトマト煮

を作った
「だけ」というところがミソだ
鍋はストウブ18センチラウンド

まず、ナスを多めのオリーブオイルで炒める
ここがわりと重要!

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ナスに十分オリーブオイルが浸透したら
鯖の水煮を汁ごといれる

そして、カットトマト缶をひと缶ぜんぶいれる

ちなみにかかった費用は
 ・鯖の水煮 190円
 ・なす 3本 120円くらい
 ・トマト缶 KALDIで98円
400円ほどで2〜3人前のおかずができる
ひとり130円やで(笑)
立呑のアテより安いがな!

Nasu_SabaKan_Tomato-Ni_2010-104.jpg

そして、15分ほど煮込んだら完成だ

 最初に、にんにくの香り出したり
 その次に、玉ねぎを炒めて入れたり
 煮込むときにローリエを1枚いれたり

したら、もっと旨くなると思うが
そんなことしなくても、十分旨い!

満足まんぞく
ごちそうさまでした。

■調理日:2020年10月





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