■ ナスと鯖の水煮『だけ』のトマト煮
まさいはこの銀色の「鯖の水煮」が好きだ
ニッスイやマルハのサバ缶も旨いが
この『美味しい鯖水煮』がマイベスト鯖缶だ
この鯖の水煮で
ナスとサバ缶「だけ」のトマト煮
を作った
「だけ」というところがミソだ
鍋はストウブ18センチラウンド
まず、ナスを多めのオリーブオイルで炒める
ここがわりと重要！
ナスに十分オリーブオイルが浸透したら
鯖の水煮を汁ごといれる
そして、カットトマト缶をひと缶ぜんぶいれる
ちなみにかかった費用は
・鯖の水煮 190円
・なす ３本 120円くらい
・トマト缶 KALDIで98円
400円ほどで２〜３人前のおかずができる
ひとり130円やで（笑）
立呑のアテより安いがな！
そして、１５分ほど煮込んだら完成だ
最初に、にんにくの香り出したり
その次に、玉ねぎを炒めて入れたり
煮込むときにローリエを１枚いれたり
したら、もっと旨くなると思うが
そんなことしなくても、十分旨い！
満足まんぞく
ごちそうさまでした。
■調理日：2020年10月
