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美味しいごはんを食べた日々

まさい

まさい

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重ね煮でかぶのベーコン煮作った。


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冬になるとかぶが美味しくなるね。
葉っぱ付きのを5こ198円で買ってきた。

材料は葉っぱ付きのかぶ5個とベーコンだけ。

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冷たいストウブのワナベMに
オリーブオイルをすこし入れる。
そして、かぶを8等分したのをいれる。

かぶだけでこんなになってしまった。

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そのうえから
ざく切りにしたかぶの葉っぱを乗せて

 塩 小さじ 1/2
 胡椒 少々
 水または酒 大さじ 2

をふりかける。
調味料はこれだけだ。

大さじ2の水または酒は、かぶや葉っぱから
水分を引き出すための誘い水だ

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そしてベーコンを乗せる。

きょうはプリマハムのざく切りベーコンを使った。
これ、けっこう豪華な感じになるね。

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そして蓋をして、中火。
ストウブは中火以上の強火を使ってはいけない。

このまま、イッパイ飲みながら
湯気がでるまで待つ。

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湯気がでたらざっくり混ぜてできあがり。
火をつけてからおよそ10分くらい。

たったこれだけの手間で
めちゃ美味しそうやがな!

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傾けてみる
ほら、こんなにたくさんのスープがでてる

いただきまーっす

すごく優しい味で、めっちゃ旨いよ
こんだけの材料でゆうに3人前はある

簡単で旨くて健康的!

今回もこの『重ねて煮るだけ』の
レシピをすこしアレンジしました。



ごちそうさまでした


■調理日:2020年11月






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