■ 和風カオマンガイ - ストウブとル・クルーゼ

ストウブで
和風カオマンガイ作った

鶏もも肉をまるごとお米に乗せて炊く
まさいは焼いた鶏皮が好きなので
皮目だけ先にフライパンで焼いた
鶏の皮目を焼くときは
熱くしたフライパンに鶏もも肉を乗せて
アルミ箔をかぶせて上から重しをする
ストウブの蓋が重しにちょうどよい

味付けには
鶏ガラスープと薄口醤油を少々
和風なので生姜を細切りにしたのを
いれるとより美味しくなるよ

そして普通に炊くだけ
旨いよー
■調理日:2019年9月
- 関連記事
-
Comments 0
Comment welcome !
Trackbacks 0
Click to send a trackback(FC2 User)