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美味しいごはんを食べた日々

まさい

まさい

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KALDIのナポリタンソースで
ナポリタンスパゲティを作った。

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具は
 ・シャウエッセン 2本
 ・プチトマト2こ
 ・ピーマン1こ、しいたけ1枚、にんじんのヘタひとつ、玉ねぎ1/6こ


冷凍してあったKALDIの生パスタがひとつ残っていたので
太いスパゲティの代わりにそれを使った

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ナポリタンの調理はあまり工夫する余地がないので
あまり説明することがない

パスタ茹でる。
材料炒める。

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材料を適度に炒めたら
それにソースかけてさらに炒める。

で終了だ。

しかも生パスタはたとえ冷凍してあっても
再沸騰してから2分なのでさらに簡単だ。

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炒め終わったらお皿に
出来るだけ美味しそうに盛り付ける。
が、これもあまり工夫の余地がない。

なので
少しでも高級洋食店の上等ナポリタンに見えるように
山型に盛り付けた。

どうだ
旨そうに見えるか?

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具には彩りを考えて
青・赤・茶・橙などを選んだのだが
全部ケチャップ色になってしまった。

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洋食店のショーケース風のアングルで撮ってみた
大阪の洋食店ではこういうのをよく見かける

ソースは思ったよりたくさん入ってた。
具を炒めたあと、ソースが足りないとイヤだなと思って
具にケチャップを少しかけたが、その必要はなさそうだ。

具がもっと多くても大丈夫。
あるいは太さ2.2mmくらいのスパゲティをつかって増量すると
さらに昭和のナポリタン感が増すように思う。

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そして、肝心のお味だが・・
旨かった!

ほんとに懐かしの洋食屋さんのナポリタン
という感じで、とても旨い。

普段からケチャップだけでナポリタンをよく作るが
それとはひと味違うホンモノの味わいだ。

このあいだ作ったテーブルクロスが洋食屋さん風なので
さらに洋食屋雰囲気が出て、いい感じだったよ

ごちそうさまでした。


■調理日:2020年12月

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