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美味しいごはんを食べた日々

まさい

まさい

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このあいだ、
実家に行ったら知り合いから自家製野菜を
いっぱいもらったらしくていろんなのがあったので
大根と鶏肉のうま煮を作った。

あと、大好きな糸こんとしいたけもいれる。

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■材料
・だいこん、ほうれん草、しいたけ
・鶏もも肉
・糸こんにゃく

■調味料
・ごま油、醤油、みりん、酒 各大2

まず、大根をごま油で炒める。

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糸こんにゃくを入れたあと
色合いを良くするために
生で食べられるほうれん草も入れる

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そして鶏もも肉を乗せて
隙間にしいたけを押し込む

ワナベMはちょっと小さいので
これで料理をつくると
いつも具材がぎゅうぎゅうだ

そして上から調味料をまわしかけ
火をつけて中火で煮込む

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湯気がでたら
いっかいザクッとかき混ぜる
↑はかき混ぜた状態

まだあんまり水分はでてない

かき混ぜたら弱火にして
さらに15分ほど煮込む

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弱火でしばらく煮込むと
ちょうど良い具合に水分がでてきた

絶妙の味付けだ!

じゃあ、いただきまーっす

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■調理日:2021年1月



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