■ze kitchen galerie（ザ・キッチン・ギャラリー）　

今回のパリ滞在で夜ごはんを食べれるのは
よくて２回
あしたの夜はどんな予定になるのか
よくわからないので
きょうは気合いをいれてお店選びしなきゃ！

ネットで調べてよさそうなところを
３つリストアップしたよ

　１）Mon Vieil Ami
　２）Ze Kitchen Galerie
　３）Alcazar

とりあえず、電話してみる。
１）はどうやら夏休み中らしいテープの応答
　　むにゃむにゃ言ってる。
次に２）に電話したらだれかでてきて
『ボンソワ、むにゃむにゃむにゃ…』
あわてて電話をきって、ホテルの
フロントから予約とってもらったよ。
ホテルからメトロのＭ１とＭ４を
乗り継いでいく。



これはＭ４のメトロ。
大阪の地下鉄よりだいぶ小さい。
パリのメトロの駅はタイル張りなのと、
デカイ広告がいっぱいあって見てるだけで
楽しいね♪　
広告ひとつとっても、芸術性を感じる！

最寄りの駅は『Saint Michel』。

　■ze kitchen galerie
　　ザ・キッチン・ギャラリー

お店についたのは２０時１５分ころ。
こんな時間でもまだ明るいんだよね～
サマータイムいいなぁ♪　
日本もやればいいのに。

地図を頼りにやってきたらなんだか
見覚えのある場所…
ぎゃはは、
昼にきた『レ・ブキニスト』の隣やんか！

店内はけっこうお客さんがたくさん
はいっててほとんど満席だ
予約してもらっておいてよかった！



まずは、スターターとして、
カンパリオレンジで一人乾杯♪

おまかせコース(Discovery Menu)ってのが
７０ユーロであるけどせっかくのディナー
だからアラカルトで選ぶことにする。

そうそう、せっかく仏和/和仏辞典の
はいった電子辞書もってるのに今回家に
置き忘れてきたよ。
バカだね！



ここも付きだしのオリーブがでてきた
メニューの構成は５部構成

　‐野菜・スープの前菜
　‐パスタの前菜
　‐お魚系の前菜
　‐メインディッシュ
　‐デザート

前菜系はほぼ同一金額
メインディッシュもほぼ同一金額

こういうのって、いいよね。
いつもならつい値段で決めてしまったり
するもんね（笑）

まずは、前菜
すごーっく迷った末、野菜系の前菜にした
フランス語だとわからないから、英語で書くね

‐Zucchini Marmelade, Taggiaska Olive - Anchovy, Artichoke - Roquette Broth

どんなのがでてくるか想像つきますか？
ぼくはぜんぜんわからなかった ^_^;

待つこと１０分くらい
でてきたのはこちら～



うわ～っ！

ビジュアル的にも感動！
おもわず『美味しそう～っ！』って
ひとりで声を出しちゃったよ

さっそく、一口食べてみて、『うほ～っ』
筆舌に尽くしがたいとはこのことだね！

お料理評論家だったらこれを文章で
解説しないといけないんだよね
ぼくには絶対できないなぁ～

フレンチをいただくときは、
いろいろなものを混ぜ合わせて
食べるとより美味しいんだよね。
うまく説明できないけど、
葉っぱの上に手前のしろいのと、
奥の黄色のとまわりの緑色のソースを
のっけて、まとめてお口にいれる

たまらないね～♪



パンは籠に山盛りはいってでてきた
もう、だいぶ食べちゃったけどね（笑）

さてさて、メインディッシュです。
こちらはすぐに決まりました。　コレ

‐"Grilled" Foie Gras & "Wok" Vegetables; Carott, Fennel & Cucurma Emulsion

決め手はこれ、『Grilled Foie Gras』
前菜が見た目も味もすごく旨かったから
こちらもなんか楽しみだなぁ～

一般的に西洋料理ってメインディッシュは
想定内のものしかでてこないので、
あんまり楽しくないんだけど、
ここはどうだろう…？

今日はワインを頼まなかったので、
ちょっと手持ちぶさた…
待つこと１５分ほど、

きた～っ！



『きゃあ～っ！』

ぼくが女子だったら、
ぜったい声出して叫んでたよ！

こころの中で叫んで見たものの、
実はなにがどうなってるのか
よくわからなかった

『ん？　フォアグラってどれや？』

写真は明るく写ってるけど、
店内はかなり暗くてよくわからない。

まあ、食べてみよう～。
これがフォアグラかな？

ゴリゴリ…　あ、ちゃうわ（笑）

実は薄くスライスしたハムのようなものが
『Grilled Foie Gras』

う～ん、もう、最高に最高！
このフォアグラをすこしとって
ほかのお野菜に乗っけて食べると
舌の上でフォアグラがとろけて
お野菜の味とが融合する。

超絶妙な味付けも、
この世のものとは思えない…

これ、一皿全部食べたら、
死んでもいいよ！（ウソ！）

ひとりでニコニコしながら食べてたよ
やっぱりこのお店
お一人様でくるところじゃないね
素敵な女性と『わぁ～、美味しいね～♪』
っていいながら感動を共有したいお店だね

だれかいっしょにパリまで来てくれるん
だったら、ご馳走するよ♪



前菜、メインディッシュといただいたけど
今日の料理はさほどボリュームがないので
まだ、デザートいけそうだ

『よしっ！』　っと気合いをいれて
『デザートメニュー　プリーズ？』

最近デザートに目覚めかかってる
まさいはがんばってデザートメニューを
読んだんだけどスィーツの知識がないので
いったいどんなものなのかまったく
想像がつかない

デザートメニューは↑なんだが、
あなたならどれ選びますか？

よくわからないくせに、
時間をかけて悩んだ末、選んだのはコレ

‐Strawberry - Pistachio -Lemongrass Cappuccino; Wasabi Emulsion

そもそも、Emulsionってなんなんだろう？
スィーツ界のひとならわかるんだろうか？
しかも、Wasabi Emulsionって…
あとから気がついたんだけど
メインディッシュも最後にEmulsionって
ついてるんだよね。



えっ、これですか？

ぜんぜん予想していなかった形態
お皿の上にいろんなフルーツが並んでて…
ってのを想像してたので・・

じゃあ、さっそくいただきま～す♪

『うっわぁ～！』

こんどは小さく声を出して叫んでしまった
これもまた感動的な美味しさ
いろんなフルーツの味が絶妙に混じりあい
そして、隠し味的に『わさび』の味が
あとからわき出してきて…

すごいっ！　って思った。

こんな素敵な味が世の中に存在するんだ
まさに、フレンチ！　だね～

真ん中に氷山のように浮かんでるのは
シャーベット
でも、なんかシャーベットは脇役の
ような感じだ
赤い液体はまるでスィーツのカクテルだね

なんか、感動しっぱなしの２時間
わざわざホテルからメトロにのって
３０分かけてやってきて、
ほんとによかった！

この感動、だれかと分かち合いたいなぁ



最後はいつものエスプレッソとチョコ
でも、さっきのエマルジョンの味わいを
流してしまいたくない気分…　だね。

きょうのお料理、チップ込みで７０ユーロ
超超満足まんぞく♪
ごちそうさま


■フランスの話　ぜんぶ

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【訪問日】　2006年8月　
【店　名】　ze kitchen galerie （ザ・キッチン・ギャラリー）　
【ジャンル】フレンチ
【住　所】　4, rue des Grands Augustins, Paris
【最寄駅】　メトロ４　Saint Michel駅
【キーワード】　キッチンギャラリー
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