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美味しいごはんを食べた日々

まさい

まさい

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マッシュドかぼちゃを作った。

これ、簡単でとてもしっとりしていて旨かったわ。


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■材料
 かぼちゃ1/4、玉ねぎ1/4、半熟たまご2こ
 酒50cc、マヨネーズ大1.5、塩胡椒少々

■作り方
・かぼちゃを適当に切る。皮はむかない
・ストウブに油少々入れて、みじん切りの玉ねぎを炒める。炒めたらいったん出す。
・ストウブに酒50ccを入れて、かぼちゃを並べ軽く塩胡椒。
・中火で熱して、湯気が出たら弱火に。そのまま15分。
 そのあいだに半熟卵を茹でる
・熱々のかぼちゃをボウルに移して、玉ねぎも混ぜて木べらで潰す。
 適度に潰れたら、半熟卵も入れていっしょに潰す
・最後にマヨネーズ混ぜて、塩胡椒する。


ごちそうさまでした。

■調理日:2021年7月



 

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