fc2ブログ
美味しいごはんを食べた日々

まさい

まさい

Spice_Ramen_2108-101.jpeg

マルちゃん正麺の旨塩味で、
鯖缶スパイス・マルちゃんラーメンを作った

今朝の朝ラーメンだ(^^)
おかげで、猛暑の1日を乗り切ることができたよ

Spice_Ramen_2108-102.jpeg

材料(1人前)
 マルちゃん正麺 旨塩味 1袋
 玉ねぎ 1/4 みじん
 トマト 小1こ ざく切り
 鯖缶(食塩不使用) 1缶
 水  400cc
テンパリング
 クミンシード 小1/4
 カルダモン 3こ
 クローブ 3こ
 にんにく   ひとかけ
パウダースパイス
 コリアンダー 小1/2
 クミン    小1/4
 レッドペッパ 小1/4
 ターメリック 小1/8
 塩      なし(ラーメンのスープに入ってるので)

Spice_Ramen_2108-103.jpeg

まず、少量のオリーブオイルで
ホールスパイスをテンパリングする。

そして香りたったら、玉ねぎとにんにくを入れて、
5分くらい、玉ねぎの色が少し茶色くなるまで炒める。

トマトを入れてさらに数分炒める。
パウダースパイス全部入れて軽くかき混ぜて、少し炒める。

水を400cc(袋には500ccとあるが、400cc)と
まるちゃん正麺のスープの素を入れて沸騰させる。

Spice_Ramen_2108-104.jpeg

鯖缶を汁ごと入れる。
鯖をくずさないように!

Spice_Ramen_2108-105.jpeg

このまま10分ほど煮込んで出来上がり。
↑を煮込んでる間にマルちゃん正麺を時間より30秒短めに茹でる。

Spice_Ramen_2108-106.jpeg

できあがり!

スパイスの味と香りにプラスして、
マルちゃん正麺の味塩の美味しいスープと
鯖缶のスープの味が相まって、
かなり美味しいスパイスラーメンができた。

Spice_Ramen_2108-107.jpeg

いただきまーっす
旨いぞ!

Spice_Ramen_2108-108.jpeg

インスタントラーメンは年に数回しか食べないが、
こうやってアレンジするとほんとに旨い。

ごちそうさまでした!

Spice_Ramen_2108-110.jpeg


■調理日:2021年8月
関連記事
Posted by
ブログパーツ

Comments 0

There are no comments yet.

Comment welcome !