■ ヨコイのパスタソース（あんかけスパ用）

先日の名古屋旅では
お伊勢さんに寄り道していたので
名古屋メシを楽しむ時間がなくなってしまった



しかし、ネパールランチに付き合ってくれた
名古屋の食べ友Tさんが
なんとお土産にこれをくれた

　・スパゲッティハウス　ヨコイのソース

しかも、あんかけスパ専用の
　・ヨコイのスパゲッティ　2.2mm
もいっしょに。

これがあれば名古屋メシを
自宅で作ることができる！



いつもなら調理手順を撮るところだが
そんな必要もなさそうだ

　・具を炒める
　・パスタを茹でて、炒める
　・温めたソースをかける

これで終わりだ
↑が完成した
　・ヨコイのあんかけスパ『ミラカン』
本場さながらに旨そうやないか



上から見たらこんな感じだ
ん〜　ホンモノとなんかちょっと雰囲気違うなぁ

以前ヨコイで食べたときの写真を見てみると・・
あ〜、なるほど。
スパをすこし奥の方に寄せて
手前にたっぷりソースをかけているやん

うーむ、完全なヨコイの復元ができなかった
残念



パスタの太さは2.2mm
イタリアにいくとこういう太麺にたまに出会うが
日本ではヨコイとジャポネくらいだ

しかし、この太さが旨い



ミラカンの本式の食べ方を知らないが
おそらくソースをしっかりスパと具に
混ぜ合わせて食べるのだろうと思って
混ぜ合わせる

いただきま〜っす

おお〜！
ヨコイのあんかけスパが蘇ったよ
具とソースの配置は失敗したが
旨さは完全に復元できてる

旨いうまい

この日はスパゲッティを110gにしたが
スパと具とソースの割合が最適だった

もらったソースは4人分
まだ、あと３回も食べられるよ

あ〜、美味しかった
ごちそうさまでした




■調理日：2021年12月

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