ブログパーツ ■ パプリカのドルマ - ストウブとル・クルーゼ
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美味しいごはんを食べた日々

まさい

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畑でたくさんパプリカが採れるので、パプリカのドルマを作ってみた。


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■材料
・パプリカ 4こ(赤黃2こずつがよい)
・トマト  2こ(ざく切り)
・トマトジュース 1パック(200 cc)

・挽き肉(合挽き) 200g
・玉ねぎ 1/2こ みじん切り
・にんにく 1かけ みじん切り
・粉チーズ 大3
・クミンシード 小1
・米 大さじ3 予め洗って水につけておく
・塩 小1
・胡椒 少々


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■作り方
(今回はル・クルーゼ20cmラウンド使用)
・パプリカのヘタの部分をきりおとし(あとで蓋として使うので捨てない)て、種を取る。
・材料の挽き肉から胡椒までをボールにいれて混ぜて、パプリカに詰め込む。
・お鍋にトマトを敷いて、パプリカを入れる。
・パプリカにトマトジュースを回しかける。
・パプリカに蓋をして、お鍋も蓋をして、中火で煮込み、鍋から湯気が出てきたら弱火にして30分ほど煮る。

お皿に盛り付けてできあがり!


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お鍋にトマトを敷いて、パプリカを入れ、
パプリカにトマトジュースを回しかける。


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できあがり!
パプリカをお皿に盛って、下に溜まってるトマトをかけて食べる。


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ネットでドルマのレシピを見ていたら、ヨーグルトソースとかをかけてるのもあって、それも美味しそうでした。


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カットすると中はこんな感じ。


■調理日:2022年8月
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