■人参スープ 【2006年9月調理】
月一回のお料理教室に始めていったときにならったお料理、作ってみたよ！
■人参スープ
フレンチやイタリアンで美味しいスープがよく出て来るんだけど
まったく作り方知らなかった…
でも、習ったらめっちゃ簡単！
しかもかなり美味しくできるんだ
●材料（４～５人分）
人参 ２５０グラム 薄切りにする
玉葱 １００グラム 薄切りにする
米 大さじ２ 洗っておく
生クリーム 適量
●調味料
バター ３０グラム
水 ４カップ
チキンブイヨン ２個（マギーブイヨン）
塩・胡椒 適量
●作り方
‐バターで玉葱をしんなり炒める
‐人参、米、水、ブイヨンを加え
３０分間 弱火で煮る
‐あら熱をとったあと、ミキサーにかけて
ピューレ状にし、塩、胡椒で味を調え冷ます。
‐器に注ぎ、生クリーム、パセリを飾る
ね、簡単でしょ？
これはほんとに美味しいです♪
作ってからしばらく時間をおいた方が
味がなじんで美味しくなるような気がするなぁ♪
