■木村先生のお料理教室 ３回目 大阪・本町 【2006年7月】
３回目のお料理教室
きょうはカメラがなかったので携帯で撮したんだけど
ぜんぜん綺麗にうつらなかったので
写真はしのぶた姫さんの日記からもらってきました♪
きょうは夏にふさわしい、爽やかな中華
本日の献立はこちらです。
１．胡瓜の漬け物
２．チュンサイノンタン（ニラ玉）
３．五香魚（ウーシャンユイ）
４．叉焼肉（チャーシューロー）
５．芝麻涼麺（チーマーリャンメン）
６．乾焼茄子（ガンソワチェズ）
７．杏仁豆腐
今回は途中経過の写真がないので
防備録としてどんなお料理なのかの説明だけね！
まず、左下が胡瓜の漬け物
これは調味料につけておくだけ
酢、砂糖、鷹の爪、醤油、ごま油 これで中華風漬け物
左上が、五香魚（ウーシャンユイ）
今回は鱧に片栗粉をつけ、カリカリに揚げたもの
右は叉焼肉（チャーシューロー）
焼き豚。 街で売ってるのとは格段に味がちがうよ♪
おいしい～！
こちらはチュンサイノンタン（漢字がでない…）
いわゆる、ニラ玉
芝麻涼麺（チーマーリャンメン）
中華風の冷麺
具は鶏胸肉と胡瓜 胡麻たれでいただきます♪
乾焼茄子（ガンソワチェズ）
茄子と豚ミンチを炒め調味料で煮込んだもの
料理は簡単だね。ポイントは調味料
これだけで中華らしくなるね！
デザートは杏仁豆腐
これに季節の果物を混ぜていただきます♪
中華というと脂ぎったお料理を想像するけど
きょうのメニューはとっても爽やかなものばかりでした。
じゃあ、みんなでいただきま～す(^_^)/
