■ 黒豚 溶岩焼き とらや 博多駅 【2006年12月 訪問】
博多には美味しい店がいっぱいある…
といっても、駅から徒歩圏内でいけるのは
やっぱり限られてくるよね
ぼくのお気に入りは
■『極みの親子丼』 の 圓坐・長屋 と
■桜島溶岩焼き の とらや
の２店。 こんかいは久しぶりに『とらや』いってきたよ
場所は駅地下の食堂街『DEITOS』
お店のなかはテーブル席以外に、
お一人様用のおおきなカウンター席があるので
ひとりでも気楽にはいれるんだ♪
このお店自慢の『溶岩焼き昼定』にもいろいろ種類があるよ。
‐溶岩焼 さつま知覧鶏 ９００円
‐溶岩焼 黒豚 １０３０円
‐溶岩焼 知覧鶏ミックス １１２０円
‐溶岩焼 ラム（仔羊） ９００円 ← 新
‐牛ロース 溶岩焼 １１２０円 ← 新
なぜか、牛ロースだけ『溶岩焼』という言葉が
後ろについてるよ（笑）
いつも『溶岩焼 さつま知覧鶏』なので
きょうは初めて『溶岩焼 黒豚』にしてみた♪
鹿児島って知覧鶏も美味しいし、黒豚も美味しいし、
イモ焼酎も美味しいし、いいところだよね～
運ばれてくるときはこのように生の黒豚を
あつあつの溶岩板のうえにのせてでてくる。
これをてきとうに溶岩板の上で焼き焼きするんだ！
この溶岩板は相当熱容量が大きいみたいで
かなりの時間、ジュウジュウいってるよ！
しかもどういうわけか、鉄板のようにお肉がくっつかない。
５分くらい焼いていると、このように美味しそうな色になってくる
食べ始めるころにはちょうどよいくらいに
溶岩板が冷めてくるので、お肉が焼きすぎで炭になってしまう
ということもないんだ。 よくできてるよ
じゃあ、いっただきまーす！
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【訪問日】 2006年12月
【店 名】 桜島熔岩焼 とらや 博多店
【ジャンル】桜島溶岩焼
【住 所】 福岡市博多区博多駅中央街1-1 デイトス 地下１階
【最寄駅】ＪＲ博多駅
【電 話】 092-441-8650
【営業時間】 11:00～22:00
【定休日】 なし
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