■ 上野先生の『イタリアンお料理教室』 【2007年1月】
まさいが月１でお料理を教えてもらってる木村先生の知人の
『上野先生』がこんど本町で「イタリアンお料理教室」を始めるんだって。
それで、その試食会に招いていただいたので、
マイミクのＭさんと２人でいってきたよ♪
とっても楽しみ～！
まず、アンティパスト（前菜）一品目はこちら
■ホタテと蕪のミルフィーユ仕立てキウイのソース
フレンチもイタリアンもそうだけど、ソースが美味しいよね。
蕪にはさまれたホタテも美味しいし、
このキウイのソースがまたすばらしい♪
美味しいシャンパンを飲みながら、
ゆったりといただきました。
つづいて、アンティパスト（前菜）２品目はこれ
■肉のカルパッチョサラダ風
野菜に埋もれててよく見えないけど
かるく炙ったお肉がいっぱいはいってる。
すっごく香ばしくって食欲をそそります！
それに、この野菜の盛りつけ方が、
ほんとに「イタリアンっ！」って雰囲気だよね。
本日のプリモピアット（一皿目：主にパスタ）はラザーニャ
■ラザーニャ
ぼくはいままであまりラザーニャには興味がなかったので
イタリアンのお店でほとんど食べたことがなかったんだけど
上手に作ったラザーニャがこんなに美味しいモノだったとは…
あいだに挟まったクリームがまたふんわりして柔らかいんだ～
最高～！
そして、セコンドピアット（二皿目：メイン）はお魚料理
■鯛のパンテッレリーア島風、レンズ豆添え
一見、古代魚を思わせるような盛りつけのお料理です。
それを『パンテッレリーア島風』っていうのかな？
お魚のお腹を真ん中でカットすると
なかからこんなのが出てきましたよ～♪
素敵ですね～♪
最後はもちろんドルチェ（デザート）
■ザバイオーネ・ふだん草のタルト
このサバイオーネ、ほんとに美味しかったぁ～
いちばん上の写真が、ドルチェを横からみたところ。
ほら、こんなに具だくさん（笑）
フルーツたっぷりで、お腹もいっぱい！
アンティパストからドルチェまでどれも素敵だった♪
こんなのが自分で作れるようになったら、すごく嬉しいね！
上野先生は木村先生とおなじく、和・洋・中華とりまぜた
お料理教室をされてるんだけど、こんどあらたに
大阪・本町でイタリアンのお料理教室を
始めることにされたんです。
イタリアに料理留学されたこともあるそうで、
とても自信をもっておられました♪
上野先生のイタリアンお料理教室は
・月１回（いまのところ第一or第二月曜）
・メニューは４品
1)アンティパスト
2)プリモピアット
3)セコンドピアット
4)ドルチェ
・１回５千円
（当日キャンセルの場合のみ、要キャンセル料）
一クラス、５～６人でお料理を教えていただきます。
木村先生のお料理教室は満員でキャンセル待ちだけど
上野先生のイタリアン料理教室はこれから募集なので
いますぐならまだ入れますよ。
きっとすぐに満員になるだろうから、興味ある方は早めにぜひっ！
ご希望の方は左下のメールフォームから、まさいにメールでご連絡くださいね♪
