■ トゥールモンド フレンチ 大阪・土佐堀
きょうは大切なお友達Ｍさんの『記念日』♪
美味しいお祝いしてあげるねって、
候補を３つあげたら、ココがいいっていうお返事
■トゥールモンド 大阪・土佐堀
ぼくのとっても好きなお店なので
ココを選んでくれてすごく嬉しいかった♪
Ｍさんはお酒が飲めないので、どれにしようかって…
悩んだ末に選んだのがこちら
■サングリアのオレンジジュース割り
サングリアを単にオレンジジュースで
アルコール分を薄めてあるだけだとおもったら
ほら、このとおり
さっすが、綺麗な演出だね！
は～い、新しい人生の門出に、かんぱ～い♪
トゥールモンドは一皿のボリュームがけっこうあるので
２人だったら、前菜２・メイン１くらいがちょうどいい。
最初は冷菜だねっていいながら選んだのがこちら
■自家製スモークサーモンとラタトゥイユのサラダ仕立て
まえにここで『自家製スモークサーモン』を頼んだとき
さいころステーキのように、すごく厚切りのでかい
サーモンがでてきたので、それを予想したらみごとに裏切られた（笑）
今回は『比較的』薄切りのスモークサーモン
でも、すっごく美味しい♪
ラタトゥイユをサーモンでくるんで食べると最高っ♪
いきなり、食欲が目覚めちゃいました。
前菜２品目は温菜にしました
■アンディーブのキャラメリゼとマンゴーを包んだ
いなご豆のクレープグラタンと生ハム
このメニュー、読んだだけではどんなのがでてくるのか
まったく予想できなかったんだ。
『クレープグラタン』と書いてあったので
単純に普通の『グラタン』を予想してたんだけど…
でてきたのは、こちら。
うわ～っ！ 美味しそう～
ビジュアル的にも素晴らしいし
お口に入れる前から、しばし感動♪
↑このクレープグラタンのカット断面
ひとつ、お口にいれると、ほんと、最高です！
キャラメリゼも微妙な甘さがあって、とっても美味しい♪
さて、おつぎはメイン料理
トゥールモンドのメインはお肉も魚もどれも
ボリュームあるし、すごく美味しい！
２人でどれにするかけっこう悩んだ末、選んだのはコレ
■ドンブ産 ウズラ一羽のつめもの
（豚ほほ、豚耳、豚足）
ウズラ一羽ってのも惹かれたけど
詰め物がすごいね。 豚ほほ、豚耳、豚足！
この詰め物の誘惑に耐えきれず、コレに決定！
ル・クルーゼででてくるのかと思っていたら、
真っ黒な鉄鍋にはいってでてきました！
小さめのダッチオーブンのようですね。
ウズラは真っ二つにカットされていて
そしてお腹のなかに、これでもか！というくらい
豚ほほ、豚耳、豚足が詰め込まれてます
↑お皿に取り分けたのがこれ
最初、鉄鍋ででてきたときは、ウズラにばかり注目していたので
野菜なんか目に入らなかったんだけど
取り分けてみたら、お野菜もいっぱい入っていたよ～！
お肉のボリュームもちょうど良い加減♪
最後はもちろんデザート
↑はＭさんがえらんだやつ
↓はまさいがえらんだヤツ
トゥールモンドはデザートもとっても美味しい～
そうそう、この日もカウンター席をお願いしていたので
席から奥のキッチンを眺めていたら
壁一面に流暢な文字でなにか書いてあるよ！
なんだろ～ ってなんども読み返してたら…
Alain Ducasse …
わー、アラン・デュカス♪
そうそう、このあいだ、フレンチの巨匠アラン・デュカスさんが
トゥールモンドを訪れて、ここのお料理に舌鼓をうって
高山シェフとフレンチ談義をして帰ったって本で読んだよ♪
そのときにサインしてもらったんだね～、すげー！
とっても美味しい、楽しい『記念日』のひとときでした
未来にむかって、素敵な旅立ちを！
トゥール モンド （フレンチ / 肥後橋）★★★★★ 5.0
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【訪問日】 2007年3月
【店名】 トゥールモンド Tout Le Monde
【ジャンル】 フレンチ
【住所】 大阪市西区土佐堀1-4-2 西田ビル1F
【電話】 06-6444-8819
【営業時間】 11:30～１4:00 / 18:00～22:00
【定休日】 日曜
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地図のみかた
