■ 佛跳牆　五月花海鮮大酒樓　中国・珠海

中国・珠海というところにいくことが決まって
地球の歩き方とかその他の中国のガイドブックを
調べてみたんだけど、珠海の情報はほとんど載ってない…
香港・マカオの隣だということはわかったけど
いちばんの重要問題、『美味しいお店情報』はゼロ ^_^;
せっかく珍しいところいくのに、これではどこで晩ご飯たべたらいいん？　って

と途方にくれていたとき、
mixiの『不夜城マカオ』コミュ経由でみつけたこのブログ

■中国　珠海　生活日記　nishiwopengyouさん

わぁ～　探せばあるもんだね
まさに、珠海にお住いの方の生の情報！
さっそく参考にさせていただきました♪

こちらのブログではいっぱいお薦めのレストランがあったんだけど
きょうはこちらに行ってきました

■五月花海鮮大酒樓

選択の決めては『ハトの丸焼きが美味しい！』
さすが中国の料理店。　店頭にこんなのがつるしてあったよ ^_^;



中国人男性１人、中国人女性１人（どちらも日本語可）
と日本人男性２人の合計４人でいってきました。

もちろん、最初にオーダーしたのはこちら

■招牌乳鴿皇　２１元/一羽　（３００円くらい）

そう、ハトの丸焼きです！
この時点では、このハトの丸焼きがきょうのディナーの
話題を独占すると思ってたんです…



これが、そのハトの丸焼きです
思ったより小さかったけど、ぜんぜん臭みもなく
とっても美味しかったですよ。
まあ、丸焼きとはいっても、分解してあって
お肉は手羽肉ともも肉しかなかったです。
ハト胸食べてみたかったんだけど（笑）



メニューの名前がわからないんだけど
揚げ出し豆腐のような感じの豆腐を広東風に味付けしたもの
豆腐の柔らかさ、食感が最高でものすごく美味しかった！

すでにハトの丸焼きを食べ終わって、ぼくはけっこう満足していたときに
メニューを見ていた、同行の中国人男性のＪさんが突然、

『おおっ、佛さまが跳んで喜ぶスープがありますよっ！』

って興奮した様子で騒ぎ出したんだ…



あまりの美味しさに仏様でも飛び跳ねて喜ぶらしい。
Ｊさんの様子がただごとではなさそうだったので（笑）
じゃあ、それを頼みましょうってことになった。

■海味佛跳牆　６８元/鼎（およそ１０００円）

しばらく待つと、おおきな壺にはいったものがでてきたよ！
運ばれてきたときはメニューの写真と同じような
蓋つきで、蓋と壺とのあいだには紙がしかりと貼られていた。



煮込むときに密封して圧力鍋のようにするためなのかな？
ぱっと中をみたところ、すごい量の具がはいってるよ。
興味津々！
壺からのぼってくる香りもとっても美味しそうなんだけど
いろいろなものが入っているようで、複雑な香り（笑）
まずは小姐がいっぱいよそってくれました。



まずは一口、スープをいただきました。

おおっ～！　　ぶっ跳びそうです！
すばらしい♪　いろいろなものの味がまざりあって
とっても複雑な味なのでうまく説明できないけど
ほんとに仏様でも飛び跳ねて喜びそうなくらい素晴らしく美味です！

はいってる具もとても美味しい。
この肉団子のようなモノもとろけそうに柔らかくて旨いよ～
なんの肉だんごなんだろうね



なんどもなんどもおかわりしたけど
まだこんなにたくさんの具がのこってるよ
この『佛跳牆』、予期せずみつけたメニューだったけど
とてもよい経験をさせてもらいました♪
あとで聞いたところによると、美味しんぼでも紹介されているくらい
有名なお料理なんだって。　興味ある人調べてみてね？

さて、きょうは先にこれも注文してたんだ

■スッポンのスープ　１２８元/壺



こちらもまあまあ美味しかったんだけど
さっきの『海味佛跳牆』の陰に隠れてしまって話題にならなかった（笑）
スッポンさん、かわいそう…



これがスッポンスープの具なんだけど
なぜかいっぱい豚肉がはいってるよ（笑）
スッポンの肉は溶けてしまったのか、ほとんど見つからなかったね。
スッポンは日本のスッポン鍋のほうが美味しいような気がする。



ほかに焼きめしと焼きそばとお野菜をいただきました。



それにしても、なんどもいうけど『海味佛跳牆』は素晴らしかったです
しかも、これがひと壺たったの１０００円
信じられない安さだね～
日本でこういうのつくったら、きっとひと壺一万円くらいするだろうな…
ほんとに感動のディナーになりました♪

この五月花は珠海市内に数軒あるけど
有名店なのでタクシーの運転手さんに言えば連れていってくれます


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【訪問日】　2006年12月　
【店　名】　五月花海鮮大酒樓
【ジャンル】広東料理
【住　所】 広東省珠海市
【電　話】　？？
【営業時間】？？
【定休日】　？？
【キーワード】　ぶっとびスープ　仏とびスープ　佛とびスープ
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