■ びすとろ えくうす 大阪・法善寺
きょうは４人で法善寺横丁にあるビストロ
■びすとろ えくうす
ぼくが召集かけたのに、目的のお店が見つからず
右往左往してしまって、遅刻ちこく… (^_^;)
場所は雑居ビルの２階
すごく奥まったところの、ふつうならスナックとかが
あるような場所にあるお店だよ
予想していたよりも明るい店内
テーブルが４つとカウンター３席
とってもこぢんまりした可愛いお店
ここのマダム、素晴らしく説明が上手
よく、欧米のレストラン行くと、まるでパフォーマンスのように
本日のお薦めを説明してくれるウェイターさんいるけど
ちょうどそんな感じだね！
手書きのメニューを見ながら
『これ、お薦めです！』
『これも、お薦めです！』
『これは、ぜったいお薦めです！』
てな感じ。じゃあ、お薦めじゃないものはどれ？
って聞きたくなるくらい（笑）
４人で悩みながら、じゃあ、これとコレとこれと・・
って選んだのが
冷前菜ふたつ、温前菜ふたつ、メイン（肉系）ふたつ
まさい これでお腹いっぱいになりますかね？
マダム はい、完璧なオーダーです。
まちがいなくご満足いただけますよ♪
えへへ、完璧でしたか（笑）
これはアミューズ
タコとかエビとか・・
アミューズとはいっても、たっぷりあるので嬉しい♪
さて、最初の冷前菜がど～んとでてきたよ
・シャンピニヨンのムースとオマールエビ
活ホタテ、生ハム、メロン、オマールジュレ添え
うきゃ～！
４人から悲鳴が上がった
いきなりこの素晴らしいお料理
素晴らしくおいしい！ 感動的♪
もう、一品目で、めろめろ・・
フレンチはメインより前菜のほうが感動的に
美味しいのがでてくることが多いんだけど
前菜のなかでも特に冷菜がいい
二品目の冷菜はこれ
・北海道産 虹マスのくんせい 玉ねぎムース添え
いやぁ、これも一品目に負けるとも劣らない素晴らしいもの
スモークサーモンの香りとお野菜・玉ねぎムースの
味が混ざり合って・・・
ワインが進むすすむ！
このお店、残念ながら禁煙じゃないので
お隣に喫煙者座るとちょっと辛いところあるね。
禁煙にしてくれたら、完璧なビストロになるんだけどなぁ♪
さて、おつぎは温前菜一品目。 これです。
・イタリア産ラパン フォアグラとディクセル巻き
アンディーブ添え モリーユ茸ソース
だんだんとフレンチらしいお料理になってきたよ
ラパンは『うさぎ』
そのうさぎさんの中に、フォアグラとモリーユ茸が入ってる
とっても食感がよくて、それに素晴らしい味付け！
つづいてでてきたのはこれ
こんな形状、まったく予想してなかったよ
・オマールエビと活けホタテのソテー
カリフラワーのフラン、ジロール添え
網のなかにオマールエビがごろごろ入ってる♪
ほんと、すばらしい冷前菜・温前菜のオンパレード
このまま前菜食べ続けたいな～って気持ちになっちゃう
とはいっても、やっぱりメインも食べたい♪
メイン、一品目はこれ
・シャラン鴨のロースト ジロール茸ソース
フレンチで鴨のローストというと、
一皿に４枚くらいしかのってなかったりするんだけど、
これ、異常に多いよ！
全部で１５～６枚。 ４人で食べてもかなり満足な量！
しかも完璧な火入れ加減だね～
きょう、ご一緒の３名様、みんなそろってがっつり系女子
食べる・しゃべる・食べる・・・
食事も美味しいし、とっても楽しいよ♪
最後のメインはこちら。 レアものかも
・ラカン産ハトのロースト トリュフソース
これがまた絶品だったね～
ハトさんなので、量は少な目だったけど、大満足
きょうのお料理はほんとハズレがひとつもない。
ふつうなら、おつぎはデザートなんだけど・・
きょうはひとつ特別メニューがデザートの前にあるよ
メニューのすみっこに小さくかいてあったコレ
・ひとくちカレー ４００円
どれくらいの量ですか？ ってきいたら
４口くらいですって教えてくれたんだけど
いあいあ、けっこうあったよ。
これ、ひとくちで食べるなんて、口裂けオンナや～
さすがフレンチのお店のカレー
とっても奥深い、美味しいカレーだよ
ランチなら、このカレーだけでも大満足間違いなし！
カレーをいただいて、かなりお腹も膨らんできたんだけど
スィーツは別腹・・・ のハズ
一つ目はこれ
・ガトーショコラとココナッツのブラマンジェ、それにアイス
旨うま～
クリームブリュレとバニラアイス。
あー、バニラじゃなくて、バナナアイスだったかな？
写真（チーズケーキ）
さいごは、これ
・チーズケーキ
このお店ご自慢らしい。
マダムがかなり自慢されてました♪
いや、マジ、とっても美味しいよ～
いやー、ほんと予想を大きく上回る満足度
質も量もほんと素晴らしい
これからも何度も通いたいお店だね！
それにしても、今日の４人、楽しかった♪
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【訪問日】 2007年9月
【店 名】 びすとろ えくうす
【ジャンル】 フレンチ
【住 所】 大阪市中央区道頓堀1-7-10 大阪屋バイストリートビル2F
【最寄駅】 地下鉄 なんば駅
【電 話】 06-6213-6237
【営業時間】17：30～2：00
【定休日】 火曜
【キーワード】 ビストロ びすとろ bistro フレンチ フランス
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