■ De Blauwe Hollander　オランダ料理店　アムステルダム

アムステルダム、超短期滞在のため、
自由にごはんが食べられるのはディナー１回とランチ１回のみ
きょうは最終日なので、まずランチをどこで食べるかを決めて、
そのあと、他の予定をたてる。

きょうのランチ処はここ

■De Blauwe Hollander　ブラワ・ホランダー

場所はライチェ広場から路地を少し入ったところ
出窓スペースが歩道に大きくはみ出してるのですぐにわかる

店内に入ったところ、通された席は
まさにこの出窓のまんなかだったよ



ランチタイムはあまりお客さんがいないようだね
店内はこんな感じ。
そんなに歴史を感じさせるお店ではない。

きょうはランチなのでスープとオランダ料理を一品たのもう



まずはスープ
ほんとは、オランダ名物の

・Erwtensoep　エルテンスープ

を食べたかったんだけど、これは冬だけだそうだ
エルテンスープとはグリンピースをベースに
ポテト・玉ねぎ・ソーセージなどを長時間煮込んで
豆の形がなくなったらできあがり
そういうものらしいので、とても興味津々なんだけど、残念！

変わりにシンプルはトマトスープをお願いしたよ
とてもコクのあるトマトスープがでてきた。
ほんとに旨い！



案内された席が、歩道に突き出した出窓の部分だったので
ちょっと窓から顔を出すとまわりを見渡せる。
このあたりはレストラン街らしくて
まわりに見えるのは料理店ばかり。

すぐ向かいにもオランダ料理店があったよ。



さて、メインディッシュをなににするか
メニューをみてるとこういうのを見つけた

・Hotchpotch (Stamppot)
　This is a typical Dutch dish !

典型的なオランダ料理！
こりゃ、頼まなくちゃいけない♪

Hotchpotch (Stamppot)には４種類ある。いずれも１２ユーロ前後

・アンディーブ入りマッシュドポテト　肉だんごつき
・人参と玉ねぎ入りマッシュドポテト　ビーフシチューとともに
・ケール入りマッシュドポテト　ソーセージつき
　（１０月～２月のみ）
・ザワークラフト入りマッシュドポテト　ソーセージつき

大きな肉だんごがオランダの名物だと聞いたことがあるので
『アンディーブ入り　肉だんごつき』にすることにした。

お料理ができるまでのあいだ、通りを行き交う人たちをみていると、
いろんな国の観光客がいるのでぜんぜん退屈しなかった。
やっぱり、こちらも夏休みで家族連れで観光しているようだね



↑しばらくたってでてきたのがコレ
おもしろい盛りつけだね～
大きなかぶらを模してあるような感じだね
予想していたものとはちがって、とても美味しそうに見える。



真上から見るとこんな感じ
かぶらにも見えるし、ビックリマークのようにも見える！



側面からみるとこんな感じ
前方後円墳にもみえるし、バトミントンの羽根のようにも見える。



直径６センチくらいの肉だんごをカットしてみた
中までぜんぶ肉だんご
種も仕掛けもない



マッシュドポテトを掘り起こしてみた
とても柔らかいポテトにアンディーブの葉っぱが
刻んで入っている。



じゃあ、マッシュドポテトと肉団子をいっしょに
いただきまーす！

メニューの名前にもあるように
このお料理は肉だんごがメインではなくて
マッシュドポテトが主役

まず、いろんな混ぜものをしたマッシュドポテトを
お皿にたっぷり盛りつけ、付け合わせとして、
肉だんごやソーセージを乗せる

いまでもオランダの家庭ではとても一般的なお料理らしい。
もっとも、最近は、いろんな混ぜものが入った
マッシュドポテトがスーパーでパック入りで売られていて
５分ほどチンするとできあがりらしい。

このStamppot、素朴な雰囲気ながら、
けっこういい味付けがされていたので、とても美味しくいただけました。
分量も、きょうはちょうどいい感じだったかな。



とても典型的なオランダ料理を食べることができてとても満足
この日のメニューもあとで見直すと、
あれも食べればよかった、これも頼みたかったってのがでてくる。

・心温まる豆スープ　ライ麦とスモークベーコンつき
　　これは冬場のみかもしれないが…
・スモークサーモン乗せトースト
・揚げミニ肉だんご　肉のラグーつき

最後にカプチーノをいただき
ゆったりしたランチタイムを過ごしてきました♪


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【訪問日】　2008年8月　
【店　名】　De Blauwe Hollander　ブラワ・ホランダー　
【ジャンル】　オランダ料理
【住　所】　Leidsekruisstraat 28 Amsterdam
【最寄駅】　トラム１、２、５　Leidseplein（ライチェ広場）駅
【電　話】　0031. 020-627-0521
【営業時間】 12:00-23:00
【定休日】　なし
【キーワード】　オランダ料理　ライチェ広場 Hotchpotch
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