■ ネイバー neigHBor 大阪・天六
朝からびっしりつまったスケジュール
・夜のあいだにたまったメールを読む
・きのうの会議の結果を上司に報告する
・来客の対応をする
・英文メールの返事を書く
・午後からまたお客様
・お エライさんのハンコをもらいに行く
・来週の出張の準備をする
忙しい日はものすごく忙しい
ほんとに忙しい一日
夕方６時をすぎたころには
頭のてっぺんが痺れてくる
麻痺してくるというのとはちょっとちがう
頭に『痺れ』が溜まってくるのだ
この溜まった痺れから解放してくれるのは
・アルコール
一日使いすぎて、痺れが溜まった頭に
アルコールを注ぐと
頭のなかに溜まった痺れがふ～っと蒸発していく
至高のひととき！
この感覚を味わうためには
騒々しい居酒屋ではダメだ
静かなバーがいい。
痺れた頭で天満の雑踏から１０分
とても良い感じのバーを見つけた
■ネイバー neigHBor 大阪・天六
頭に溜まった痺れを蒸発させるためには
ちょっと強めの酒ベースのカクテルがいい
マスターになにかあるかと聞いたら
『ウィスキーベースのホットカクテルはいかがですか？』という
じゃあ、それおねがい！
・カシミア１００％ ８００円
レシピは簡単
Chivas Regalにシュガーシロップをいれお湯で割る
レモン・シナモンスティックを入れて出来上がり。
温かいカクテルなので
頭の痺れがよけい早く蒸発するような気がする。
このChival Regal
とても好きなウィスキーのひとつ
スコッチの１２年もの
この『ネイバー』というバー
まだ開店して３ヶ月
古い家屋を改造してバー
京都の町屋のようなものかな
薄暗いはだか電球のもとで
グラスを傾けると、ほんとに落ち着ける。
せっかくだから、もういっぱい
ウィスキーベースのカクテルをもらおう
・スコットランドヤード ８００円
Chival Regalにウィルキルソン
生グレープフルーツジュースをステアすれば完成。
とっても爽やかな一品
だんだんと、爽快な気分になってきたよ！
古家を改造したお店なので
キッチンというか台所もそのまま利用している。
なんか、おばあちゃんの家に帰ってきたみたいだよ
この台所からいろんなお料理がでてくるよ
まずはコレ
・だしまき ５００円
ごま油の香りたっぷり
ちょっと意外な味のだしまき
とっても美味しいよ♪
そして、こんなのもある。
・鶏の赤ワイン煮 ６００円
じっくりと煮込まれた若鶏
これは、ワインといっしょに食べたいなぁ
グラスワインもリーズナブルなお値段でいただける。
つい、さっきまで、頭が痺れていたのに
いまはとっても良い気分
美味しいカクテルのおかげか
のどかな町屋バーのおかげか
いや、両方がそろってるからだろうな…
ゆっくりと夜は更けていく。
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【訪問日】 2008年9月
【店 名】 Hiruzake / Banmeshi neigHBor
昼酒/晩飯 ネイバー
【ジャンル】 バー
【住 所】 大阪市北区浮田1-2-10
【最寄駅】 地下鉄 天神橋筋六丁目 ＪＲ天満
【電 話】 06-7501-7529
【営業時間】 平日 19:00-24:00 土日祝 14:00-24:00
【定休日】 不定休（当分無休）
【キーワード】 Chivas Regal シーバス バー Bar
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