■ HOG ISLAND OYSTER Co. サンフランシスコ
欧米人は生ものあまり好きじゃないのに
なぜかオイスターは平気で食べる。
生牡蠣って、生もののなかではグロテスクな部類なのに
なぜなんだろう？
まあ、まさいにとってはそんなことどうでもよくて
美味しい、新鮮なオイスターを安く食べられれば嬉しい！
この日はひとりごはんを覚悟していたけど
たまたま知人とタイミングが合ったので
２人で軽く食べにいくことにした
行き先はフェリービル
■HOG ISLAND OYSTER Co. サンフランシスコ
ここは対岸にわたるフェリー埠頭のあるところだけれど
ビル内にはいい感じのショップやレストランがいろいろある
キャビアにするか、オイスターにするか迷ったが
キャビアは高そうなので、オイスターにした
お店に到着したのは７時頃
店内の席は空いていたけれど、
やっぱり夜景の見えるテラスがいいので
しばらくワインを飲みながら店内で待つ。
カウンターの奥ではひたすら牡蛎の殻を割り続ける職人さん
さすがだね、素手でやってる。
もう、手のひらの皮、かなり分厚くなってるんだろうね
１５分ほどまったら、テラスの席があいたので
さっそく移動する。
すぐにパンを持ってきてくれたよ。
デカイね～、これぞアメリカンサイズ
バターもたっぷりあったので
オーダーしたものが来るまでに、めしゃめしゃたくさん食べたよ
このお店にはRaw OysterとBaked Oysterがある。
最初にでてきたのはBakedのほう
・Oysters Rockefeller ９ドル
これ、ニューヨークのグランド・セントラル・オイスターバーで
見かけたけれど、満腹のため諦めた一品
とっても楽しみ！
牡蛎の上に、Bloomsdale産のほうれん草、Recard、
そして、パン粉をのせて焼いたもの。
アメリカで焼き牡蛎を食べたの初めてだけど
かなり美味しいね、これ。
ところで、Recardってなんだろ？
さて、お待ちかね、Raw Oyster！
この日は６種類の牡蛎を扱っていて
全部食べたかったのでこれを注文
・Oyster Bar Mix １２個 ３０ドル
いわゆる盛り合わせで、ひとつ当たり２．５ドル
牡蛎の銘柄はこんなの
・Hog Island Sweetwater (Pacific)
・Hog Island Kumamoto (Kumamoto)
・Blue Point (Atlantic)
・Kusshi (Pacific)
・Pema Quid (Atlantic)
・Chelsea Gems (Pacific)
この中で知っていたのはBlue Pointだけ
そうそう、熊本産のがアメリカでも養殖されてるのは
聞いたことあるけど、このKumamotoだよね。
ドライな白ワイン飲みながら、６個をぺろり
ここはフェリービルという名前なので
フェリー埠頭を連想するのは自然なんだけど
てっきり、いまは使われてないのかと思ってた
でも、ちゃんとフェリーが停まってるよ
対岸にわたる橋の照明がすごく綺麗だね～
ロマンチックな場所だよ、すごく。
焼牡蛎と生牡蠣を食べてとりあえず目的は果たせたけど
まだ、ちょっと物足りないのですこし追加オーダー
・Market Greens ６ドル
いわゆるグリーンサラダだけど、
生ベーコンのようなものがお愛想程度にのってる（笑）
そして、もうひとつ期待して頼んだものがある。
・Clam Chowder １４ドル
そう、有名なクラムチャウダー
どんなのがでてくるか、楽しみ♪
でてきたとき、一瞬、あれって思ったよ（笑）
クラムが殻ごとはいってるクラムチャウダーなんて初めて。
スープはもちろんクラムチャウダーの味
っていうか、ものすごく美味しい♪
いままで食べたクラムチャウダーでも
一二を争う旨さだったよ。
ひとつひとつ殻から身をはずしながら食べたので
すごく時間がかかったけれど、すごく満足！
港では屋台で４ドルくらいでクラムチャウダー売ってるけど
１４ドルだすだけの価値有りだね！
このお店は終わるのが比較的早くて
夜８時には閉店してしまう。
このままさっさと戻るのはちょっと惜しかったので、
フェリービルからホテルまでゆっくりと散歩して帰ったよ
とても楽しい桑港の夜のひとときでした♪
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【訪問日】 2008年10月
【店 名】 HOG ISLAND OYSTER Co.
【ジャンル】オイスターバー
【住 所】 One Ferry Building, San Francisco, California 94111
【電 話】 ?
【営業時間】 Monday - Friday 11:30am - 8:00pm
Saturday & Sunday 11:00am - 6:00pm
【定休日】 無休
【キーワード】 オイスター Oyster フェリー Ferry
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