■極上の親子丼 灯り家 仙台・名掛丁 【2006年5月訪問】
親子丼っていうのは、ありふれたメニューで
いえの晩御飯ででてきてもあまり嬉しくないんだけど
でも、奥の深い料理だよね～
「親」に使う、鶏のお肉の銘柄、部位、火の入れ具合
「子」に使う、卵の産地、エサ、鮮度、火の入れ具合
そして、そのつなぎとなる、出汁の味付け
ベースとなるご飯の銘柄、炊き具合
以前、福岡で食べた『極みの親子丼』が最高だったので
こんどは仙台でまたいただくことにしました♪
■極上の親子丼 １３００円
仙台のお店情報は全然知らないので、ネットで調べてでてきた
■灯り家 名掛丁店
のランチメニューです。
この親子丼のウリは「親」に比内地鶏を使ってること
比内地鶏は、名古屋コーチン、薩摩軍鶏とならんで
日本３大地鶏と呼ばれている名鶏だよ！
さて、でてきたのはこちら
でっかい、ふた付きの丼にはいってでてきました。
さっそくいただきました。
うん、さすが比内地鶏、引き締まったお肉がとても美味しい
味もいいです。 「子」の卵もトロトロでよい火の入れ具合です
でも、ちょっと出汁が辛目。 東国の味付けですね
美味しいんだけど、やっぱり関西人のまさいにとっては
ちょっと味が濃すぎるかな…
これを食べてる間、無意識に比較していました
■極みの親子丼 圓坐・長屋 ８８０円
『どっちの親子丼！ショー』 さぁ～、勝利の女神はどちらに～～
勝ち：極みの親子丼(^_^)/
負け：極上の親子丼(^_^;)
鶏肉のお味は互角、鶏肉の量は極みの親子丼
卵のお味は互角、卵の量は極みの親子丼
出汁のお味は極みの親子丼
お値段は極みの親子丼
極上の親子丼はとても満足度の高い親子丼だったんだけど、
残念ながら、「極みの親子丼」には完敗でした～
参考までに、こちらは大阪・北新地『遠藤』の親子丼
これはお値段、「親」「子」の質・量・出汁加減
どれをとってもトップクラス！
近くなのでぜひ行ってみてくださいね♪
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【訪問日】 2006年5月
【店 名】 灯り家 名掛丁店
【ジャンル】比内鶏 豆腐 京風おでん
【住 所】 仙台市青葉区中央1-8-26 ラ・サーミビル4F
【最寄駅】 ＪＲ仙台駅
【電 話】 022-215-3211
【営業時間】11:30～14:30
【定休日】 年中無休
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