■ ラ・ゴロセッタ ナポリピザ 大阪・長堀橋
大阪名物はうどんとお好み焼き
これにたいしてイタリア名物はパスタとピザ
パスタはどこのイタリアンいっても
たいてい食べられるけど、ピザはやってない店が多い
それは窯がけっこうたいそうなものだからかな
その、大阪のお好み焼きに匹敵するピザのお店
久しぶりにいってきたよ
しかも、『ナポリピッツァ』のお店
■ラ・ゴロセッタ 大阪・長堀橋
ナポリで修行したときのお店で使ってた
薪を燃やす窯を導入してある
まさいは以前、あまりピザが好きではなかったんだけど
ミラノにいったときに食べた『マルゲリータ』で開眼
お店で供されたとき、なにも具が乗ってなかったので
なんやこれ？ っと仏頂面で食べた一口が
この世のものとは思えない旨さ
それ以来、旨いマルゲリータを探し続けてる
まあ、ピザを求めてやってきたとはいえ、
とりあえず、アンティパストを二品ほどたのんだ
まずは
・厚切りパンチェッタのかまあぶり
を頼んだんだけど、きょうはやってませんという
すげない返事
で、しかたなく頼んだのがこれ
・本日のパテ １０００円
この豚肉のパテが思いのほか旨かった
最初に頼んだスパークリングがあっというまになくなる…
こちらは前菜の盛り合わせ（一人前）
いろんな冷菜がてんこ盛り
・前菜の盛り合わせ １人前 １０００円
オイルサーディンのようなお魚がけっこう美味しかったよ！
さて、おまちかねのピザが登場しました～
いろいろ具ののってる、なんとかマルゲリータが
たくさん種類あったけど、まずは基本型
・マルゲリータ
これこれー
モツァレラチーズとトマト、それにバジル
メッチャシンプルなやつ
もちあげようとしても、チーズがとろーりと流れる
さっそく、いただきまーす♪
ん？
めっちゃ、旨いんだけど…
なんだか、ぬるい
チーズ、トマトの味は素晴らしいけど
なんか冷めてる、なんで？
さて、ピザ二品目はこれ
・４種のチーズのピザ
ピザのお店にいくと
どこでもこのメニューはあるらしい
でも、お店によってのってるチーズがちがう
ここのはなんですかって聞いたら
ちゃんと教えてくれたんだけど
モツァレラチーズとパルメザンチーズ
以外は忘れちゃいました～
さっきのマルゲリータがちょっとぬるかったので
なんか理由があったんだろうと気を取り直して
この４種のチーズのピザをひとくちパクッ
ん？
やっぱり、ぬるい
なんで？
まあ、４種のチーズ
とってもよい味わいで
しょっぱいところとか
ねっとりしたところとか
いろいろな味わいを感じられるんだけど
やっぱり、ぬるいピザって
宅配のやつみたいな雰囲気でやだー
ちょっと、いや、だいぶがっかり…
最後にドルチェをいただいて
帰り際にはこちらのシェフといろいろお話させてもらいました
ナポリの窯とおなじのをたまたま導入できた経緯とか
いっぱいお話してくれたんだけど
やっぱり、そのときに、ピザがぬるかったことを
お伝えしておいた方がよかったかなぁ…
なんか、不完全燃焼のピザ専門店でしたー
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【訪問日】 2010年2月
【店 名】 ラ・ゴロセッタ
【ジャンル】ピザ
【住 所】 大阪市中央区南船場2-8-13
【最寄駅】 地下鉄 長堀橋駅から徒歩７分
【電 話】 06-6264-1225
【営業時間】[火～土]11:30～14:00 18:00～22:00
[日・祝]11:30～14:00 17:30～21:00
【定休日】 月曜日
【キーワード】La Golosetta ピッツア ピザ Pizza ナポリ Napoli
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La Golosetta （ピザ / 長堀橋、心斎橋、堺筋本町）
★★★☆☆ 3.0
